武汉市将明令禁止在水域范围内开餐馆，现有餐馆将逐步关闭或搬迁。
昨日，武汉市政府常务会原则通过的《武汉市水资源保护条例》（草案送审稿）规定，禁止在江河、湖泊、水库和人工水道水域范围内新建餐饮经营点。…
墙上“爬”着的超长烟囱十分醒目 苗丽娜 摄
网友“期盼包公2010”等在帖中称：“ 7月19日，温州五洲大厦D栋底层的一位业主，为使其在小区内的餐馆能够更为顺利地排放油烟，全…
（记者詹琦） 家住黄陂前川顺河村铁铺咀的男青年涂某等人餐馆用餐后，在饭菜里放玻璃、放蜈蚣，以此勒索老板先后获利3400元。昨日，黄陂法院通报该案，涂某被一审判处有期徒刑一年六个月。
法院审理查明，200…
“真没想到这么高档的餐厅菜单却是‘黏乎乎’的，让人大倒胃口。”17日，市民刘女士向海南日报记者反映说，她到海口一家餐厅就餐时看到菜单脏得让人恶心，不知脏兮兮的菜单多久没消过毒了。…
吃猫产业链， 不是一般黑
撰稿/吴晓琳
有人说生活就是一屋，一人，一猫；有人把自己与爱猫的私房照晒上网；有人唤猫咪为心肝宝贝乖囡囡；但同时，有人深更半夜偷猫贩猫；有人麻木而熟练地屠猫；有人餐…
日前，乌鲁木齐市49家餐饮企业的80家门店，在市商务局（粮食局）签署了“积极承担社会责任，丰富餐饮品种合理定价”的倡议书，承诺恢复或增设5元/碗牛肉面和8元/盘拌面，为广大消费者提供品种丰富、价…
在餐饮行业，厨房承包是“通用的惯例”。餐饮企业一般都是在本行业中，寻找经验丰富、有良好信誉的大厨承包厨房事务。然后由大厨自行招聘人员（多为亲戚、朋友或熟人），组建厨师团队。法官建议餐饮企业规范自身的…
国际旅游岛建设带动海南住宿和餐饮业消费规模明显扩大。海南省统计局最新发布的数据显示，今年1至7月，该省住宿业营业额累计实现48.07亿元，比去年同期增长29.1％；餐饮业营业额累计实现43.13亿元，比去年同期增…
曾经介绍过天禧舜和商务酒店的厨房管理，舜和的厨房小而不乱，空间安排合理紧凑，真正称得上是“小厨房大效用”。
如今，再次引起我们注意的是这里的卫生。都说天禧舜和有一“怪”：虽然后…
市场变化很快，顾客需求变化也很快，餐饮企业只有跟上顾客需求的变化，才能取得长久的竞争优势，获得可持续发展。研究顾客的需求应贯穿于餐饮经营活动的始终。
一、顾客的功能需求
顾客的功能需求是最起…
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