用酸梅酱和牛仔骨相搭配，烧出来的牛仔骨，酸酸甜甜，营养丰富。这款菜品是从酸梅酱蒸排骨借鉴创新来，非常受欢迎。两款菜品，经济适用、利润更高的冬夏红根菜;味道好、风干手撕更劲道的福山野兔。
酸梅酱烧牛仔…
大智慧阿思达克通讯社6月17日讯，当中国酒店业遇上“国八条”、成本上升、移动互联网等因素时，该行业的转型也已迫在眉睫。而当经济型酒店的发展逐步涉入“红海”，高端酒店遭遇较大冲击的时…
近日，曾经的A股民营餐饮第一股湘鄂情董事长孟凯一句话激起业内热议。在被问起为何放弃餐饮转行做环保、影视大数据等行业，孟凯向媒体称：“我在餐饮业已无路可走!”这一句充满悲壮色彩的话令人心生同情…
土家烧饼、手抓饼、姜茶鸭……来也匆匆去也匆匆
起司蛋糕、黄焖鸡、烤猪蹄……你方唱罢我又登场
现做、限购、排队、加盟每年都有一批流行美食，为何都是“速生速死”
要说20…
近日，在全国餐饮企业转型升级高峰论坛暨有机养生食材发布会苏州站上，苏州众美联餐饮饭店产业链联盟成立，这是国内率先组建的区域餐饮饭店产业链联盟。苏州“众美联”和中国有机生态产业联盟签约，&ldq…
由于经常有小偷前来光顾菜馆用餐顾客包裹，餐馆除了安装大量摄像监控来防控之外，还迫不得已买来了100多条链条锁，将前来用餐顾客的包裹锁在顾客用餐的凳子上。这是东莞大龄山镇中心区一湘菜馆无奈之举。尽管如此…
昨日上午10时许，天河区员村新街一家重庆面馆厨房起火，厨房内正在工作的一名46岁男厨师伤势严重，送医院抢救后仍不治身亡。据消防部门初步调查，厨房员工在液化气喷枪使用过程中操作不当，导致液化气泄漏引起火灾…
据报道，英国林肯郡的疯狂厨师卡里姆，调製出一款杀伤力巨大的“世界第一辣酱”。卡里姆在烹调该酱汁的全程需戴上防毒面罩，以免吸入蔓延至空气中的辣味所伤，食客必须事先签订“生死状”才…
据英国《每日邮报》6月16日报道，菲律宾吕宋岛南部的旅游胜地埃斯库德罗庄园(Villa Escudero)中有一家瀑布餐厅。其建在一个人工瀑布脚下，在这里用餐的顾客除了可以欣赏漂亮的风景，还能从头到脚感受瀑布的凉意。
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鲜薄荷碎香煎豆腐
原料：千页特脆豆腐(市场有售)300克。
调料：蛋黄1个，生粉100克，粽叶1片，A料鸡汁、鲜味汁各5克，烘烤薄荷叶碎、烘烤鲜花椒叶各3克，七味盐5克，色拉油10克。
制作：
1.豆腐片用鸡汁、鲜…
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