高端餐饮在2013年日子显然不太好过，2014年以来也持续受挫。不过，自3月起总算现出一丝暖意，据中国烹饪协会最新公布数据显示，2014年3月，在整个餐饮市场回暖的背景下，限额以上餐饮企业(通常指年营收达200万元以…
最近在互联网圈，各种融资、上市、投资的新闻不断充斥各大科技媒体的版面，热闹纷呈，先是年初腾讯投资大众点评，占股20%，之后大众点评摇身一变成了投资商，8000万美元投资外卖公司饿了么，5000万元人民币投资点…
6月24日上午7时，店主唐先生在芳村大道西的快餐店被砸得几乎面目全非。他怀疑是旁边一童装批发市场以此逼迁，但是对方予以否认。目前警方已介入调查。
6月23日晚上11时许，唐先生跟往常一样来下铁闸收铺，由于广…
看《舌尖2》“眼泪与口水齐流”的日子让不少网友感到心里纠结、胃里难受，《舌尖上的中国》(第二季)剧组显然也意识到了这点，决定让舌尖菜从屏幕走到百姓身边。近日，《舌尖2》联合窝窝商城宣布，在全国…
佳宁娜公布，旗下全资附属精勇发展斥资3,000万元，收购连锁餐厅业务。
佳宁娜收购顺宝创投60%，该目标公司持有以「味皇」、「星级味皇」、「味集皇城」及「嚐味」商标经营的连锁餐厅，共有以下11间目标餐厅及一所…
在50米高空露天悬空吃饭是什么感觉?曾经在世界多个国家出现的“空中餐桌”今天在上海陆家嘴“起飞”，虽然本该在昨天进行的上海首次“试飞”因遭遇梅雨季中的暴雨天而夭折，但6月2…
中餐馆，是中国人海外谋生的重要行业。然而，日益严重的“用工荒”却给海外从事餐饮工作的华侨带来不少影响。另辟蹊径、转变经营、主动融入……浙江青田的华侨们各显其能的“巧”…
为进一步促进我国火锅调料产业的健康发展，规范我国火锅调料行业的生产与市场，经国家民政部民社登[2013]第6063号文件批准，正式成立中国调味品协会火锅调料专业委员会。火锅调料专委会的业务范围是：负责全国火锅…
风味特色：
烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边，距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦，当年沿江纤夫们常将河中之鱼烤制后作充饥之用，有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其…
果酱千层酥
1.软硬度
面团和黄油要保持一样的软硬度。如果黄油现在的室温比较硬。而面团比较软。那么折叠的时候，就容易造成黄油变碎。不容易擀薄。如果黄油比较软，而面团比较硬，就容易造成黄油极易融化。所以…
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