月11日，记者从四川省卫生厅获悉，为切实做好食品安全风险监测工作，四川省卫生厅会同省经信委、商务厅、工商局、质监局、出入境检验检疫局、食药局6部门，制定了2011年四川省食品安全风险监测实施方案，并下发到…
2010年，北京本土快餐企业和合谷，一举新增15家门店，店铺总数达到45家;全年实现销售额近两亿元，同比增长45％。和合谷以其标准化生产、招牌菜特色、立等可取的销售方式，确立了中式快餐发展的经典模式。
据外电报道，知情人士透露，日本野村控股公司(Nomura Holdings Inc)正在洽谈将旗下的云雀(Skylark)连锁快餐店出售给美国私募股权公司贝恩资本(Bain Capital)，包括债务在内的交易价将达2800亿日元(合34亿美元)。
昆明学院新申报的烹饪与营养教育本科专业，已经正式通过教育部审批，将于今年开始招收本科新生。昆明学院成为西南地区首个开设烹饪与营养教育本科专业的高校，将致力于培养高级复合型的“烹饪艺术家”。
昨天，汉庭酒店集团公布了2010年第四季度及去年全年未经审计财报，其中汉庭去年第四季度总收入人民币为4.79亿元，同比增长29.2%;全年总收入人民币18.38亿元，同比增长37.8%;全年净利润为人民币2.16亿元，同比增…
2011年亚洲酒店业新格局高峰论坛（The 2011 Asia Hospitality Summit）将于2011年4月7-8日在上海召开，本次高峰论坛由 AH&LA 主办，并获得了 IH&RA，AHK，Spire Coris（史派柯）等行业协会和组织的鼎力协助。
说到酒店的用工荒，最“荒”的当属保安、餐厅、客房的一线服务员。通常，我们在酒店看到这些岗位的服务员，都是一水儿的十八九、二十出头的年轻人，不光是年轻，往往还是帅哥靓女。许多酒店老总都喜欢追忆过去的美…
3月10日中午，耿女士和两位朋友来到龙湾新城区新兰花肥牛一部二楼吃火锅。
当日10时许，耿女士约了两位平日少见的朋友想找个饭店聚一聚、聊聊天。大家商量后决定到新区口碑较好的新兰花肥牛一部。
服务员年龄越大越好，在国外一些发达城市，服务员都是50岁以上，我们现在招聘服务员都倾向年龄大一些，这样经验更丰富。管理厨师不存在这个问题，我是坚持用人不疑、疑人不用的原则。对别人信任，也是一个很高的待…
143元的就餐费竟被服务员算出177元，为讨个说法，消费者当场与服务员理论。最后，在市消协工作人员的协调下，服务员不仅退还了34元钱，还向消费者道了歉。
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