昨天，28岁的男子李某因涉嫌寻衅滋事罪，被西湖区检察院依法提起公诉。
李某老家江西，在万塘路一家小饭店当厨师。
今年4月2日晚11点多，李在店里和几位同事跟经理喝酒，一直持续到4月3日凌晨2点左右，李喝了5瓶…
近日,由中国烹饪协会和烟台市人民政府联合举办、欣和企业协办的第24届中国厨师节在烟台顺利举行。
作为中国餐饮行业最具影响里的盛会,本届厨师节不仅云集了全国各地烹饪大师,更是吸引了各界餐饮精英的慕名而来,当…
日前，由麦德龙中国主办、中国烹饪协会协办，以食堂大厨为主角的全国厨艺“2014麦德龙杯食堂厨师”首届争霸赛在京拉开序幕。本届赛事旨在为食堂厨师提供相互交流、切磋技艺、传播经验、启发创意的平台，…
西宁市城西区同仁路鸿宾楼火锅城立面装置的广告牌突然坠落，砸中一名过路女子。
18时左右，记者赶到事发地点，看见鸿宾楼火锅城门前一片狼藉，宽约半米的广告牌坠落在地，横在火锅城门口，灯箱摔得四分五裂，锈迹…
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“…
巴西烤肉
主料：排过酸的三角肉2.5KG
调料：大盐20g
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可
将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左…
黑土豆、黑蒜头、黑边鲍、黑扁豆、乌梅、黑玉米、黑花生、黑香芋、黑虎掌菌……这些外表黝黑的原料最近成为厨师的“掌上明珠”。用它们制作的菜肴不仅口味好，营养价值还特别高，所以很多食…
开高级餐厅,不是件易事，要想成功，一定要懂得一些窍门，否则你就等着关门吧!
高级餐厅并不适合小资，主要是消费能力的问题，适合小资的其实是伪高级餐厅，另外大部分市场上的高级餐厅也是伪高级，真正的高级餐…
黑鱼上浆致嫩新法
为什么做的鱼片容易脱浆，且成菜鱼肉不滑嫩?请问鱼片上浆的正确比例和方法。
答：不管是做水煮鱼，还是沸腾鱼，都要求鱼肉格外滑嫩，这就关系到鱼片上浆的比例问题。其实鱼片脱浆有刀工、鱼肉…
家常豆豉蒸湖虾
原料：兴凯湖湖虾400克。
调料：豆豉15克，蚝油、香葱米、蒜蓉、红椒米、味精各3克，生粉5克，色拉油1500克(约耗30克)，自制窝窝头12个。
制作：
1.将湖虾洗净，沥干水分，下入八成热的油温…
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