(见习记者 周倩倩 通讯员 刘圣来)小餐饮的食品安全管理一直是食品卫生的难点和焦点问题。27日，泰安市食品药品监督管理局联合北新社区全面展开夜市食品卫生的检查整治，对小餐饮摊贩实行备案管理。
金钱豹国际事业集团为全台湾最大的餐饮娱乐集团，于2003年10月，首度以金钱豹国际美食百汇的经营模式登陆上海餐饮市场，成功开启了国际复合式自助餐厅的先河。近年来，金钱豹业务发展迅猛，经营区域迅速覆盖…
这两天，重庆老堂客火锅店使用“老油”一事，让人们把关注的焦点再次投向了餐厨垃圾管理。
对此，《四川省城乡环境综合治理条例》明确规定，餐厨垃圾处理应当逐步建立产生等级、定点回收、集中处理制度。从餐厨垃…
连日来，受汤底事件影响，味千控股(0538.HK)股价已累计下挫10.2%，有“拉面女王”之称的味千女掌门人潘慰的个人财富也因此缩水近8亿港元。
“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数10倍，同时拥有包括蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素等43种元素在内的营养物质。”这是味千拉面对其 “白汤”所做的宣传。然而，正是这一招牌“白汤”引发了“骨汤门”…
受困“骨汤门”事件，曾连续4年蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富的潘慰这几天身价缩水有点迅速。7月25日，当味千拉面正式承认骨汤钙含量表述“出错”时，味千控股(0538.HK)股价重挫8.29%
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授冯女士表示，豆浆的主要营养成分是蛋白质。市面上合格的豆浆粉产品，成分通常为大豆粉、糖及少量添加剂，便于保存，食用方便。原磨豆浆更加新鲜，无添加剂，更加安全健…
酒店各部门例会管理规范
一、 每日行政早会
1、时间：周一至周六早上8：30——9：00；
2、地点：员工楼会议室；
)昨天，广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，…
“吃”是永远的热点话题。所以，餐饮业是永远的朝阳行业，也是最适合草根阶层去打拼的热点创业行业之一。餐饮业创业门槛低、投资少、风险小、回报快、利润较高，非常适合积蓄不多、没有经验的草根阶层进行创业。…
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