11月4日，华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱先生在其新浪微博指出，“高档酒店从计划期、准备期、建造期到开业期需要四而五年的时间。酒店投资一般要求自有资金占比60%
据香港媒体报道，外围形势复杂多变，要找一门进可攻退可守的行业不易，本港却有一家为人熟悉的快餐店——大家乐(00341)，其主席陈裕光指，“我们是防守性高的行业，经济炽热时候，价单上升；经济低迷时候，虽然价…
餐饮连锁集团唐宫(01181)行政总裁翁培禾表示，透过经营日本快餐的商业模式，集团正筹备开设自家品牌的中式快餐店铺，预期最快明年首季开业。她提到，计划伙拍外资品牌合作，在酒店内开设高档食馆，现正与3 家国际…
今年5月至9月，达尔问自然求知社对北京地区51家以工薪阶层消费水平为主的中式餐厅进行暗访发现，仅有10家餐厅全面禁烟，25家餐厅没有任何禁烟规定，另有16家餐厅仅部分区域禁烟。
一家餐厅先后两次被盗走12瓶茅台酒，派出所民警通过调查，终于从监控录像中一辆出租车的大灯照亮处找到了嫌疑人的蛛丝马迹。今天记者从东城警方获悉，盗窃茅台酒的嫌疑人胡某案发第二天便落网，目前已被刑事拘留。
北京的PM2.5数据最近颇受关注，昨天，环保组织达尔问自然求知社公布了北京部分餐厅室内烟草烟雾污染情况调查报告，此次调查的主要指标就是PM2.5。调查显示，未禁烟的餐厅PM2.5严重超标。
记者昨日获悉，2011年中国饭店协会年会对外颁布了《2011年中国餐饮业调查报告》，报告显示，广州与上海、北京、重庆、深圳、武汉等城市被列入中国餐饮十大影响力城市。同时，该报告在针对餐饮品牌的年度评选中，传…
从今年3月至今，俏江南申请的A股IPO还在停滞中。据悉，证监会受理了俏江南的材料后，既没将材料打回去，也没有给出任何意见，就那么“晾”着。一起被“晾”着的申请上市餐饮企业还有小南国、金钱豹和主打高档海鲜…
消费者质疑：这是变相涨价
火锅店新动作
除火锅底料革新外，火锅油碟由餐企自行用散装油调配的历史也正在被改写重庆晚报记者走访获悉，部分火锅企业已推出一次性袋装油碟。不过，与目前流行自助油碟…
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