餐饮企业需要专人负责鲜肉采购 根据国家食品药品监督管理局日前发布的通知，地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。
利用“名人效应”已是被经营界公认的一种成功手法，然而，毛家饭店的成功发展，并非全是依赖“名人效应”。
“毛家饭店”，如今是中国餐饮行业一个知名品牌。“毛家饭店”的创始人汤瑞仁大妈，已是资产以千…
日前，中外酒店第六届白金奖颁奖典礼在泉州酒店国际会议中心隆重举行，国尊王朝大饭店总经理刘东荣获中外酒店六届白金奖“十大杰出总经理”荣誉。本次颁奖典礼属全国性酒店相关行业的评选活动，在亚太地区有很强…
酒店如何占领主题新领域？ 杭州——“东方休闲之都”，已经成为世界瞩目的中国休闲产业发展汇聚地。2006年在杭州萧山休博园举行的世界休闲博览会，开启了中国的“休闲元年”。在杭州，休闲已成为一种生活理念、生…
2011年12月底南澳大利亚州首府阿德莱德市一家快餐店被公众举报用火碱当食用盐给食物调味，致使多名食客在食用了被污染的食物后嘴巴和口腔被烧伤，其中一名中年男子的伤势最重 ，嘴巴被烧得红肿起水泡，口腔内皮肤…
年底什么行业最忙，餐饮业肯定算一个；年底什么岗位最缺人，答案就是服务员。近日南京各大职介都聚集了大量的服务员就业岗位，缺口超过了1万个，工资也是一路飙升到了2200元。不过从目前情况来看，应聘者还…
玉楼东远大路店行政总厨吴涛 吴涛，女，45岁，长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司远大路店行政总厨。全国“五一”劳动奖章获得者，湖南省劳动模范，中国湘菜大师，国家高级烹饪技师，全国优秀厨师。
厨师下班做偷窃 去年12月10日傍晚，威宁路某小区一夜间3户人家被盗，案值近10万元。10天后，长宁警方成功抓获犯罪嫌疑人，追回大量被盗财物，为被害人挽回部分经济损失。
gaga的父亲在纽约上西区已拥有一家名为Vince & Eddies的餐厅。而这家新店名为Joanne，为了纪念gaga父亲早逝的妹妹。成为奥普拉工作过的大厨Art Smith将成为此餐厅主厨。
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