酒店预订部英语情景对话
A Hello,this is QuaCheng hotel,is there anything I can help you,sir?
你好，这里是泉城大酒店，请问您需要什么服务
酒店常用英语对话
欢迎和问候语：
1、Good morning(afternoon , evening) , sir(madam)
早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。
餐厅服务人员因要随时周旋于顾客之中，所以其姿态大多以操作姿态为主，包括轻托(盘)、重托(盘)、摆台以及上菜、派菜时的行走姿态。餐厅服务员操作姿势标准
传菜部培训计划
1、 仪容仪表及礼貌礼节
2、 托盘服务规范
这种客人一般在点菜时便会告诉服务员自己赶时间，希望自己点的菜能快点上。这时我们工作人员便要与后厨师傅进行一个沟通。如果是在客人告之的情况下菜还不能及时上给客人致使客人退菜，那就是我们的责任了。所以…
酒店培训考核制度及要求
一、培训管理制度
1、所有学员在培训期间不得迟到、早退更不能随意旷课。
第一册
一、 Greetings 问候语
1. Hello! / Hi! 你好！
2. Good morning / afternoon / evening! 早晨（下午/晚上）好！
3. I'm Kathy King. 我是凯西·金。
4. Are you Peter Smith? 你是彼得·史密斯吗…
珍磨的涨发率250%
净料成本32÷2.5=12.8元
水发珍磨400克 ×12.8元=10.24 本地鸡半只×30元=15元
姜葱块20克×2元=0.08元
东古酱油0.06×5.5=0. 餐饮业大厨必读的成本核算公式
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
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