语言应答礼仪指工作人员同客人讲话时的礼节。 解答问题时必须起立，语气温和耐心，双目注视对方，集中精神倾听。处理问题时，语气要委婉。有事要打扰客人，应说："很抱歉，打扰您了……"(I'm sorry to trouble y…
礼仪是员工的脸面，更是员工工作的素质体现。当员工的不当礼仪在不知不觉中使感到可憎时，公司的前途就葬送掉了。本章从公司员工最起码的礼仪培训开始，通过举例生动地再现了办公场合内公司职员所必备的各种礼仪细…
饭庄 restaurant 黄油 butter 快餐部 snack bar 果酱 jam 快餐台 quick lunch counter 盐 salt 酒吧 bar 糖 sugar 小吃部、食堂 cafeteria 牛肉 beef 食堂 dining room 牛排 beef steak 午餐会 luncheon party …
能说会道无疑是饭馆餐饮店经营者必须具备的一项重要素质，因为这能够给顾客提供必要的信息，使他们享受到较为全面的服务。 然而，如果在任何时候都“能说会道”的话，却往往会产生负面效果。 这是因为，仅仅凭借“…
个性化服务往往体现在细节上，细节影响品质，细节体现品位，细节显示差异，细节决定成败。 “魔鬼在细节”是我感受最深刻、最具震撼力的英语成语。中国有很多成语可以与之相对应，如“涓涓细流，汇成大海”、…
工作准备时
1、 上班前先检查自己的仪容仪表，在客人面前，你的形象不单代表个人形象，还代表酒店。
2、 上班前想想是否准备好工用具，前一天遗留工作是否已经准备完成。一个小细节也许会影响你的服务…
绩效管理如今在中国已成为一个“显词”。跨国公司一直重视绩效管理，自然不必多言。中国本土企业，不论是国有还是民营，其领导人至少在理论上已意识到绩效管理的重要性。虽然部分企业的管理者还在被“上（绩效），…
董事总经理Managing Director
经济师Economist
总经理General Manager
副总经理Deputy General Manager
驻店经理Resident Manager
总经理行政助理Executive Assistant Manager
…
一、 A级接待：1、接待对象：1） 著名的政治家、重要领导人，著名艺术家、著名演员、运动员及能提高酒店知名度，能给酒店带来客源的重要客人。2）上级领导机关的主要领导人。2、准备工作：1） 市场部经理或办公室…
前厅部、客房部主管交叉培训计划（前厅部部分）一、 主要培训人：前厅部主管二、 时间：利用军训和员工培训以外的时间， 工作中穿插三、 方式：采取分岗位、分主次重点讲解四、 原则：由点到面，由详细到系统五、…
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