1、帮助员工学习他们本职以外的工作 以扩大他们的经验，在各种紧急状况时有处理能力，避免令人厌烦的重复性工作并提高效率。
2、向员工提供许多小册子，请义，而不要指望他们把一切东西都用笔记下来。 除非…
激励是激发餐厅服务员工作热情的最有效手段，在具体实施激励的过程中，一般使用两种方法——物质激励和精神激励。 一、物质激励 所谓物质激励，是指通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，即以按劳…
一、原则或宗旨 1、宾客至上。 2、宾至如归。 3、客人是上帝。 4、客人永远是对的。 5、"Make people happy" 6、客人是我们的衣食父母。 7、想客人所想，急客人所急。 8、温馨体贴，宾至…
服务礼节
服务人员如果想给客人留下潇洒而令人难忘的专业服务形象，就要注意自己的外表，需要从头到脚地精心准备。
身体清洁
用较高温度的水洗澡，避免使用浓香过重的香皂或沐浴露。
姿势
行为动作是很重要的…
对客服务是一门学问，也是一门艺术。在对客服务的要求中，最基本的一条就是要遵循“四不准则”———不冷落客人、不敷衍客人、不回绝客人、不反驳客人。 不冷落客人，其实不是指对客人不闻不问，相信大部分服…
一。十要
二。十不要
(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。
1. 要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务；
2. 要整洁，
3. 要礼貌，
(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。
(四)在工作时间内擅离职守…
大家都知道在餐厅中服务员是很重要的一个角色，他们起着举足轻重的作用，他们也代表餐厅的形象，如何才能培训好这些重要的角色呢？下面是我的一些课题。希望大家能够采纳和学习。
一、 欢迎词
致欢迎词、介…
一、餐饮服务的重要性
对师生而言，到餐厅就餐，其要求是多方面的，如生理需求、安全需求、尊重需求等等。随着生活水平的提高，消费者从以产品为目标，向进餐厅以服务、卫生、产品质量的优劣与否为满意度标准。作…
1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。 2、中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水、勤换烟灰…
㈠语言美 ⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、'三轻'：走路轻，…
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