餐厅服务须知 一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，亦能遵守规则才行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下…
酒店服务意识培训目标:理解酒店服务意识基本内容;理解酒店服务宾客基本原则.第一节 酒店服务意识作为服务从业人员必须了解宾客所需,特别是心理需求,而这些心理需求如何体现在日常工作当中 酒店服务人员必须在日常…
1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 餐厅服务2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备…
社会的和谐稳定必然使人流量大增，而人到异地首先想到的是吃住的安排，于是，这个庞大的市场决定宾馆饭店越开越多，特别是经济型饭店迎合了广大消费者的需求迅速膨胀，变烂尾楼、废弃厂房、空闲办公楼为饭店的比比…
“高科长，请！”说这话的是“大众消费餐厅”服务员，正热情招呼一拨前来就餐的“东家”顺昌建材公司的高科长一行人。就这一声招呼，惹得随高科长及随同就餐的人个个都眉开眼笑，不断地称赞：“看看这小嘴甜的………
一、规范自己的职业形象
1、职场仪态礼仪
很多职业人士，为了美化外在的形象，不惜花重金去美容，购买高档的服饰。爱美之心，人皆有之，这无可厚非。但是，精心打造出来的光鲜夺目的形象，往往会被行为举止上…
案例：一天清晨，住在3115房间的陈先生被一阵柔和的电话铃声从睡梦 中惊醒，原来是总机提供的叫醒服务，因为陈先生一早就要去机场。话务员在叫醒的同时，用甜美的声音关照道：“陈先生，昨晚下了一夜的雨，今天早…
饭店服务标准化与个性化的关系研究：差异关系与辩证关系分析 一、饭店服务标准化与个性化之差异分析 个性化服务标准化服务与个性化服务有着相互映衬、互相补充的关系，但它们之间也存在着一些差异。它们的出发点不…
随着旅游酒店业竞争的加剧，越来越多的酒店经营管理者认识到：要想在激烈的竞争中取得长期优势，单靠优质的菜肴和舒适的客房是不够的，酒店必须了解顾客的兴趣、爱好及公众的心理和需求，针对市场需求提供有本酒店…
2007年11月8日微笑服务是从事酒店行业最起码的职业要求。一般情况下，绝大多数被服务者是有所表示的，或点头，或示意，或回以相同的微笑，双方都处在一种惬意的心情中，客人身心愉快，服务员亲切有加，这自然是一…
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