餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。
1、餐厅服务人员的仪…
六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。
1.托盘
（1）托盘的类别及用途。
托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规…
1) Good morning (afternoon, evening),sir (madam).早上好(下午、晚上好)，先生(夫人)2) How do you do? (-- how do you do ?)您好！3) Hello (or hi )!您好！4) How is everything (with you )?(您的)一切都…
酒店日常服务英语用语
Daily Service 日常服务
-(Knocking at the door.)-(敲门。)
-May I come in?-我可以进来吗?
-Come in,please.-请进。
-Please don't come in.-请不要进来。
-Just a moment(a min…
称谓：
1、 直接称谓：Mr.XXX, Mrs.XXX, Ms.XXX, Miss.XXX, Sir,
Madam, Gentlemen, Lady, young gentleman.
2、 间接称谓：the lady with you, the gentleman with you,
that lady, that g…
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