饭店的规章制度、对客服务的承诺，以及饭店的形象都可以通过文字的形式呈现在客人面前。 绍兴市绍兴饭店通过自己的文字用品，体现了待客的真情挚意和环保意识。
本案涉及：
1、饭店客房的服…
1.客人与酒店员工的关系
客人与酒店、酒店员工之间的关系，由于各自在社会与经济中的角色特征，客人与酒店就存在着丰富的多元关系，这些关系也从不同的角度丰富地阐释了酒店对客人应当承担的责任。
（1）选…
文明举止
1、 精神饱满，2、 不3、 倚不4、 靠。
5、 面向客人微笑，6、 敬语对客。
7、 站姿端正，8、 对客服9、 务表示出诚恳态度。
10、 站立端正，11、 随时为客人服12、 务；两手放在前面交叉站…
饭店前厅部位于饭店最前部，是饭店业务运营活动的中心，负责销售饭店的主要产品——客房，联络和协调个业务部门对客人的服务；同时饭店前厅又是宾客与饭店联络的纽带，代表饭店与宾客接触，满足客人对饭…
深圳酒店行李员是谁？是你到饭店所见到的第一个工作人员，也就是通俗称呼的“门童”。对于这样的一个职业想必大家都不陌生，但说实话，很多时候人们很容易忽略掉这样的一个岗位。酒店行李员在酒店招牌内…
[目的]
•了解酒店预订的方式、种类和预订的渠道。
•了解国际通行的几种酒店收费方式。
•了解预计业务，学会受理预订。
•了解超额预订及其处理的方法。
•了解收益管理概念…
斟酒
(1)遇重要或大型宴会，在宴会开始前5分钟，服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好 。当 客人入座后再斟饮料，同时检查服务桌上的酒水质量，如发现瓶子破裂或酒水有变质，要及 时更换；小型宴会上一般不事先…
●餐前准备
(1)每餐用餐前，做好餐厅的环境卫生及服务员个人卫生；
(2)备好各类餐具；
(3)备好毛巾；
(4)备好茶壶、茶叶、暖瓶；
(5)准备迎接客人。
●迎候客人
(1)客人到达餐…
●准备用具
(1)分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙。
(2)分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙。
●分菜
(1)由两名服务员配合操作，一名服务员分菜，一名服务员为客人送菜。…
1.微笑比紧锁双眉要好看。
2.令别人心情愉悦。
3.令自己的日子过得更有滋有味。
4.有助结交新朋友。
5.表示友善。
6.留给别人良好的印象。
7.送给别人微笑，别人也自然报以你…
会员登录
