1、ktv服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保证KW 包厢服务品质的关键人物。
2、KTV包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分…
每个座位前面,餐具酒具摆法
尚未吃完的刀叉摆放法
已吃完的刀叉摆放法
4．餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆，用 餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来…
西式餐饮的餐具多为金属制造，其中，用途最广的就是餐刀、餐叉和汤勺这三类餐具。西餐由于餐式不同，食用方式有异，餐具的样式与规格也不尽相同。按大小规格来分，主菜刀叉最大，鱼刀、钱叉次之，甜品、糕点叉、匙…
如何做好一名餐厅服务员?
第一,勤快 勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多.快,就是效率.
第二,热情 人可以无激情,但必须要有热情.因为热情的气息是很具有感染力的.就像太阳的光和 热,并充满活力.这是一种反映内…
宾客心理分析及推销技巧
学习目的：
了解宾客的一般需求和学会分析宾客光顾餐厅的动机
让员工掌握与顾客沟通的技巧，正确引导宾客消费
注意培养员工的推销能力和应变技巧
第一节 宾客需求分析…
常用推销技巧
一、 宾客就餐的分类
（一） 按宾客消费动机分类
1、便餐
来餐厅吃饭的宾客有多种情况，有的是旅游、出差、学习的外地宾客，有的是当地宾客和附近的居民等。
2、宴请
迎宾宴…
Unit 4 Giving Directions 指引方向
A. Receptionist: Good morning, madam. May I help you?
Guest: Yes. Can you tell me the way to the Banquet Hall, please?
R: Certainly, ma…
1.饭店员工必用词汇：
Please 请
Excuse me 对不起
Pardon? 对不起，请您再说一遍好吗？
I’m very sorry. 非常抱歉。
Thank you . 谢谢。
2.听见或…
■ 服务台常用词汇
management 经营、管理
market price 市价
cashier's desk 兑换处
coin 硬币
accounting desk 帐务处
check_out time 退房时间
voucher 证件
price list 价目…
《酒店业：餐饮客房个性化营销技巧》课程大纲
-----陈毓慧老师主讲
【课程对象】：
酒店行业餐饮、客房营销、服务、公关人员。
【课程时间】：实战版2天，浓缩版1天。
【课程大纲】…
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