今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了，询问到一位员工，问这里有没有充电器，当时员工回答没有，刚好旁边一领班听到后，告诉客人：“请稍等一下，我看看”过一会，告诉客人没有。从这一点我又想到了…
饭店管理者的服务质量理念决定了其所采取的质量管理方法。一切的做法不过是想法或彻底或偷工减料的落实罢了。这些年在中国各地主讲现代饭店服务质量管理专题时，时常遇到一些同仁高呼“我没醉，上酒”…
酒店前厅英语 （一）
Welcome to our hotel.
欢迎光临。
Can I help you?
我能帮您忙吗？
What kind of room would you like, sir?
先生，您要什么样的房间？
Please wait a moment. I have to ch…
餐饮服务中的N个细节
一．客人入座时：
1． 服务员要清楚地掌握主宾、主人的姓氏及职务。（服务员要认真听取客人的谈话）
（1）客人入座时，比如客人之间在作介绍时，要注意聆听，记住客人的职务、身份，来提供…
主管如何培训员工可以从下列十项方式去进行，强将之下无弱兵就是这个道理，因此中间干部的重要性也可以在此展现，下列就一一介绍。
(1)、指导下属工作，在业务主管指导下属如何完成工作的建议及方法同时，…
餐饮服务标准
目录
*1餐饮服务
*2员工培训的目标
*3员工的职业道德
*4 员工行为规范
*5业务技能
*6日常卫生
*7饭店事故处理
*8选择餐饮业
*9礼貌用语
*10 社交礼仪技巧杂谈
*11礼貌原则与合作原则…
培训对象 酒店餐饮部迎宾员
培训目的 掌握电话服务的基本礼仪，为宾客提供优质的电话服务
培训要点 接听电话的礼仪
打电话的礼仪
电话服务声音要求
一、基本要求
工作的基本…
客房培训是一个长期的工作，循序渐进的培训有助于员工提升工作技能，完善部门内部体制。客房部以“开展节能，提升服务质量”为核心内容，在人力资源部的指导要求下，对部门员工进行了培训，员工…
餐饮领班工作流程
日常工作流程
9：30 查看员工考勤
巡查管辖区域，查看员工工作情况，观察员工情绪有无异常，必要时及时了解并帮助解决问题，
向店堂经理请示汇报工作
查阅头天的店堂工作日志
区域人…
一位客人在服务中心结帐，而客房内还有几位客人未离开，服务中心通知你去查房时，应如何回答？
答：“对不起，先生/小姐，因为在你们离店时，我们必须看一下客人是否有东西遗忘，您们是否需要延长住宿…
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