中餐厅服务流程
第五条 点单
点单意味着推销产品，要顺利开展点单工作就必须对餐牌要有充分的了解和掌握。
（一）点单时身体距桌子一尺左右，双脚并拢，腰微弯（15°左右），面带微笑询问客人“请问先生是用餐…
中餐厅服务流程
第四条 送水、送餐牌
（一）客人落座后，应及时给客人倒水递菜牌，以免等的太久而冷落客人。
（二）水杯
第三条 入座
（一）带位人员领客人到区域时，区域服务人员应主动协助。以女士优先为原则，并打手势“请坐”。如有椅子的座位应协助拉椅，方便客人入座。
第二条 带位
（一）迎宾员或带位人员应留意餐厅及包厢的空位情况，以方便确认客人人数并能及时带到指定位置。
（二）带位人员引路一般走在宾客前面二、三步左右，同时礼貌的问“请问先生一共几位，坐包厢还是大…
宾客对餐厅的第一印象取决于宾客迈入餐厅的第一步，迎宾员是第一位接触客人，笑容和礼貌是客人对餐厅产生第一良好印象的条件，其素质直接影响到本店的名誉及工作，迎宾员的形象可起先声夺人的作用，可代表全体人…
请将答案用“√”与“╳”填写于序号前面的“[ ]”里。
（第一部分共20道题，每题分值为1.5分。共30分。）
[ ]1、饭店商务中心全天24小时开放，提供专业保密的秘书服务，配有先进电讯设备的电脑工作室，配备电脑…
人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案，以便人力资源部进行监督与统一管理。
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