设备用品完好率与方便程度，设备性能良好，操作灵便，完好率趋于100％，无人为损坏和故障发生。用品齐全、摆放整齐规范、取用方便，整个总台美观大方。
预订资料与用品齐全程度，预订单、预订报表、来往函电等各种预订资料用品齐全。
服务语言与礼貌运用程度，能用英语和普通话提供服务，“ 您好！”、“ 欢迎光临”、“ 再见，祝您一路顺风”等迎接、告别语言运用准确规范。
酒店ＶＩＰ的接待
公关营销部
1、 主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排，入住本酒店的要求，并将详细情况整理成文,上报酒店高层管理者。
下几点：
1．要面带微笑，和颜悦色。给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。
2．要聚精会神，注意倾听，给人受尊重感；不能没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。
酒店服务质量的提升是一个永恒的话题，现在我们对质量又有了一个新名词“品质”，我个人认为对酒店而言品质更能反映酒店服务的精髓——品位与质量的完美融合。那么在这竞争日趋激烈的今天，我们来探讨如何从服务入…
1.驾驭自如的语言能力
语言是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。酒店员工的语言能力的…
1、订餐员上班后，清理卫生区域卫生，检查内外线电话是否正常，其他设施是否正常。
2、订餐员接受预订，要热情接待、仔细倾听、认真记录、礼貌道别。
一、送客
1、客人用餐结束后，服务员或领班应征询客人对饭菜和服务的意见（可在客人未离座时或在送客人离开时征求意见）。
餐厅服务员的仪容仪表要求
1仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.
2仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,
男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴…
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