浅谈西餐厅如何走好个性化服务的新路子 西餐厅经营的创新主要是指菜肴的创新和服务的创新。在日趋激烈的市场竞争中，想要获得成功，经营者必须要另辟蹊径、独树一帜，若墨守成规、停滞不前只能使餐厅“落后挨…
酒店个性化服务的意义与实施
2.1酒店个性化服务的意义
个性化服务是竞争和社会发展的需要.随着餐饮市场的快速发展,消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化,对个性化服务的需求已突出的体现出来,对个性…
酒店个性化服务的发展 酒店使用计算机建立客人数据库,存储每位客人,尤其是重要宾客和常客的客史档案.根据其预订与进店办理手续时提供的信息和服务人员在客人住店时的观察,把客人的爱好、习惯、消费活动、旅游目的…
目前，国内不少饭店提出了个性化服务的口号，但往往只是停留在口头上或只作了一些皮毛，没有真正将个性化服务理念渗透到饭店日常管理和服务中去。究其原因，最主要的还是对饭店如何提供个性化服务的理解存在误…
2011年餐厅服务员比赛规则和评分标准
一、比赛内容
（一）仪容仪表
如何提高餐厅服务质量 餐厅服务质量的提升是餐厅带来客源的基础，在企业之间服务质量的竞争，是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好的培训员工会是什么样子的，现在人们的观点是很明确的，来消费不光是…
提高餐饮管理质量七字口诀 随着餐饮市场的日趋活跃，市场竞争越来越激烈，要在竞争中谋得一席之地，我们必须确立新的管理理念，与时俱进，增强适应市场需求的能力，才能全面提升服务质量，打造优质服务品牌。本文…
调酒师(鸡尾酒调制)比赛规则和评分标准
一、比赛内容
1.规定鸡尾酒的调制
一、比赛内容：西餐宴会摆台(6人位)
二、比赛要求
1.按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台，鼓励选手进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各选手自定。
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