• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
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怎样做到既涨价又能避免客户流失很多外卖商家都有过这样的经历:前期为了引流,采取全面低价的定价策略,还配合大幅度的打折促销活动。经…
酸菜鱼市场红利正当时,为你多维度解构酸菜鱼市场
酸菜鱼市场红利正当时,为你多维度解构酸菜… 酸菜鱼火到什么程度?火到知名歌手吴莫愁都出了首新歌,歌名叫做《想,和你一起吃酸菜鱼》。 5-6年…
50万左右的营业额的自助餐,然而月底却分文不赚
50万左右的营业额的自助餐,然而月底却分文…江苏无锡一家连锁自助餐品牌,客单价79元一位,第一家店起步的时候,门店月租金仅仅1万7,开业四个月来,…
致餐饮人:面对商场“潜规则”,你是否也曾“被”妥协?
致餐饮人:面对商场“潜规则”,你是否也曾…“潜规则”,是指没有明文规定但是又能实际起作用的一种规则。 前两天在网上看到几篇餐饮人关于“商场潜…
「幸福西饼」 获9600万元A轮融资
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论中餐标准化:你的餐厅如何做到上菜又快又好吃?
论中餐标准化:你的餐厅如何做到上菜又快又…“中餐是否可以标准化”这个矛盾的话题已经是老生常谈了,厨师对于标准化接受程度虽高,但也表示完全标准…
兰州拉面的出海口在哪?
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真风口还是陷阱?六位投资人亲述零售科技赛道的投资新机遇
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被骗了!新零售并非人货场重构
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便利店之王711的十大秘笈!铃木敏文作为日本711创始人,以果断和铁腕执行著称。当711处于密集开店时,许多零售店主公开反对711在周…
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谁说小店无设计,小面馆也可以很有设计感!当你吃腻山珍海味,你会发现在大冬天吃碗热腾腾的面是一件多么幸福的事情! 一碗面条下肚,解除了饥饿…
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手把手教你怎么写外卖菜品描述常听到的一句话,细节决定成败。 对于外卖商家来说,顾客愿意点你们家的外卖,绝不仅仅是因为你家的产品…

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