“第十四届中国企业未来之星年会”于2014年6月27日-29日在湖北省咸宁市举行。上图为北京嘉和一品企业管理有限公司董事长刘京京。
以下为演讲实录：
主持人：你们在传统餐饮业，有一些熟客，你能记住他的脸，现在能不能知道用户数据、交易数据，您两位是怎么考虑的?
刘京京：我觉得非常有价值，我们公司走到今天十个年头，当时不知道大数据的概念，只是利用信息化的管理，每天会员的信息都有留存，这个方面给我们一个非常高的支持，包括我们菜品更新，通过顾客的喜好优胜劣汰，按照这个方式再研发，后几名再淘汰掉，通过数据规律，比如说在居民区，周六的流水会高，这个通过数据分析，包括顾客的年龄段，我针对什么年龄段的顾客做一些什么样的营销活动，现在经营的订货，为我们精确化管理提供一个很好的工具，因为你偶尔一个阶段的数据并不能带来规律性的东西，一定是有足够的量对你的指导性是有意义的，我们现在每天营业的结束你销量的多少盐和白菜，你可以直接通过数据算出来，这样对我们运营控制成本非常有好处。
这个是一个大势所趋，传统行业原来大多管理比较粗犷化，这几年大家对信息化管理越来越重视，包括现在O2O，我也非常同意刚才两位的观点，实际上我们不是说互相你死我活的竞争。线上的资源要更专业的公司来帮我们做支撑，所以我觉得O2O市场会越来越繁荣，线上的不可能离开线下，一定要落地的，以后一定是共赢的局面。