对于小型餐馆笔者在《办法》中注意到一条规定，“提供外送服务的餐饮经营者，应当建立健全相应的服务流程，并明示提供外送服务的时间、外送范围等，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应的单据。”这给送外卖的餐饮企业提出规范化的要求。
在中心医院附近的一家普通快餐店笔者了解到，当附近有人订餐时，工作人员承诺20分钟内送到。外卖小哥坦言，如果中午12点左右订餐，一般不会这么快。
时达商场附近一家小吃店的杨师傅说，他们店外卖50元起送，只送周围几栋写字楼，太远的就不接单了。“如果严格按规定，对我们店肯定有影响。比如说按时就可能做不到，中午忙起来肯定耽误外卖时间，难道要被罚款?”小型饭馆老板说，“如果有人点三五元的东西，人力成本那么贵，还不亏死?”不过，笔者也注意到，很多大型餐饮连锁在送外卖时，并没有设置外卖最低消费，但是会提及外卖配送费，而这就合理规避了“设置最低消费”的风险了。
很多连锁洋快餐、网络订餐平台都提供外卖服务，并有一套标准化送餐流程和规范。“我们保证30分钟内送达，而且外送一定会使用保温箱。”麦当劳外卖服务麦乐送的工作人员说。