阳澄湖大闸蟹昨天正式开捕了。今年大闸蟹迎来大丰收，预计总产量在2300吨左右，出水价12年来首次下跌到每斤120元。不过，受三公消费限制影响，今年大闸蟹的销量继续下滑，不但各专卖店生意冷清，批发市场也乏人问津，商家不得不打出促销广告，以价换量。
一直以来，阳澄湖大闸蟹被捧为大闸蟹中的奢侈品，公开数据显示，从2002年开始出水价格就一路上扬，且每年涨幅均维持在10%左右，从当初的4两公蟹每斤85元，一路飞涨到2006年的160元。去年中央“八项规定”出台后，外界普遍以为阳澄湖大闸蟹会因公款吃喝之风被“刹住”而降价，出水价却依然逆势上扬，5两以上规格大闸蟹出水价甚至蹿到每斤200元，价格达到史上最高。
今年，大闸蟹出水价连续上涨12年的势头终于被止住。失去公款消费这一重要消费群体，团购也几乎降为零，面对丰收，蟹老板们却只能连连感叹生意“史上最难”。
苏州市阳澄湖鑫阳农业科技公司董事长林中安感叹，“现在团购量只占到业务量的1成，只有个别私营企业来买大闸蟹作为员工福利发放，或是拿去送人;今年没有一家上海的国企、政府来团购阳澄湖大闸蟹。”
昨天中午，在蟹舫苑和湖滨中路这两个巴城吃蟹“圣地”，所有的餐馆和蟹舫内都显得冷冷清清，门前没有看到来自上海、杭州等地的私家车，店里也几乎没有来尝鲜的食客。有的店员索性坐在椅子上睡午觉。
“凌记蟹舫”内，老板凌志平独自一人坐在大厅里看电视剧。他指着吧台上放着的“预售蟹券”牌子说，“今年一张都没有人要，有些来这里吃了快10年大闸蟹的上海政府部门老客户，从去年开始就再也没有来过。”
“老朋友”蟹舫老板李跃民和几位蟹老板聚在一起闲聊。做了近20年阳澄湖大闸蟹生意，今年第一次出现大闸蟹已经开捕，但蟹舫内生意却没有开张的怪事，他说，“政府的钱越来越难赚了。政府客户这一块砍去后，来吃蟹的人一下少了3成，阳澄湖大闸蟹一买就是20万元、30万元，一分钱不讲价的好日子再也不会来了，估计以后给孙辈说起那时的情景，他们都觉得是天方夜谭。”
普遍感到日子不好过，蟹老板们开始想方设法减少开支，包括辞退部分员工。因为“玉米、螺蛳都在涨价，但怕影响大闸蟹的质量，这一块的成本没法压缩，只好从别处节省。”
蟹舫苑内，以往每到7、8月间，一些阔气的蟹老板就会开始装修一新等着蟹季迎客，前几年阳澄湖大闸蟹生意火爆的时候，有人一次装修就花上近300万元，光是在蟹船顶部做的霓虹灯广告，差不多就花了100万元。但一位蟹老板说，今年没有一家蟹船在装修。以往要400万元才能买到的蟹船，现在也成了“烫手山芋”，有一艘蟹船，去年把价格降到200万元，至今仍没有卖出去。
对蟹市寒冬来临嗅觉灵敏的还有卖唱歌手。昔日蟹季人气旺盛时，蟹舫苑内活跃着一批来自安徽、湖南等地的卖唱歌手，一般是一男一女搭配的“组合”，弹着吉他为食客唱歌助兴，一支歌曲收费20元。蟹老板凌志平说，那时食客们出手阔绰，一次起码就会点2支歌曲，蟹季时这些歌手每月赚7000元不成问题，“去年大气候不好，10多人走了一半，今年索性一个人都没来。”
蟹老板林中安估计，今年可能有一半的蟹老板会亏本，一些经营不佳、或者卖“洗澡蟹”的大闸蟹公司也会陆续倒闭。公款消费客户消失后，阳澄湖大闸蟹该往哪里卖?蟹老板李跃民说，经过两年努力开拓，今年他成功将3成原本销往政企客户的阳澄湖大闸蟹卖到了香港、澳门，“只要是正宗的阳澄湖大闸蟹，销量其实是不愁的。”