近日，上海市首次出台了《年夜饭套餐外卖基本要求》，“要求”中规定企业经营年夜饭套餐必须要给其同时准备好“身份证明”。

　　要求指出，年夜饭套餐标识必须标明生产加工制作单位名称、地址、生产日期、保质期限（食用期限）、贮存条件、联系电话、配料等内容。

　　经营企业除了要给外卖年夜饭制定“身份证”之外，“要求”中还规定其加工销售场所必须符合卫生要求，严禁无证或擅自超范围生产经营年夜饭套餐。年夜饭套餐内定型包装食品标识必须符合相关卫生标准。每一套餐的生食品、半成品及熟食应分开放置。熟食产品必须采用定型包装和密闭容器盛放。年夜饭套餐销售场所贮存温度必须符合相应要求。

　　据了解，从元旦到春节期间，上海的食品安全监管将进入“警戒期”。因此，承办宴席的大中型餐饮单位、承办年夜饭的餐饮单位等在此期间都将受到特别的“关照”。