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“圣诞前夕”餐饮企业提前热身

商家如今越来越注重利用舶来的节日发财。眼下,虽然距圣诞节还有一段时间,但不少大商场和精品店在月初就已摩拳擦掌,准备进军圣诞市场,圣诞商战俨然从圣诞节延伸成了“圣诞月”。

今天上午,记者走访了济南各大商业街,发现银座商城、贵和皇冠假日酒店等不少商城酒店的门前都竖立起了高高的圣诞树,吸引了不少市民驻足观看。一些未竖立圣诞树的精品店,也纷纷用彩纸雪花、圣诞老人招贴画装点自家门面,还有不少商家为员工定做了火红的圣诞衣帽。虽然尚在月初,但这些生动有趣的装饰已为泉城增添了一派圣诞气氛。

记者了解到,在沃尔玛、大润发、家乐福、银座等超市,早在本月1日左右就开辟了圣诞用品专区。沃尔玛一促销员告诉记者,这些圣诞用品早在11月底就已上柜,今年圣诞用品的销售要持续一个月左右。据她介绍,周末两天购买圣诞用品的市民特别多。

“历年各大商场都非常重视圣诞节,面对这样巨大的商机,谁也不会轻易错过,所以宜早不宜晚。”大润发的一位营销人员告诉记者,往年圣诞节期间,不少商品的销售额都要比平时高出30%-40%,所以今年商家很早就切“圣诞蛋糕”理所当然。

圣诞节历来被看作“洋节”,西式餐厅往往是圣诞节聚餐的首选,记者在“洋餐厅”聚集的泉城路看到,肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等早已展开了餐券优惠活动,店内也大都放起了“Merry Christmas”背景的音乐,透露出浓厚地道的圣诞气氛。

洋餐厅打“地道”牌,中餐厅也不示弱,纷纷推出“情侣套餐”、“圣诞中餐”等特色促销活动。据山大南路一中餐馆的经理郑先生介绍,到今天为止,已有不少市民电话预订圣诞节餐位,该餐馆接近20%的餐位已被预订,其中大部分为大学生情侣或宿舍舍友,但也有不少家庭准备在圣诞夜出来“撮”一顿。据他分析,随着整个餐饮业对圣诞节的重视,各家餐饮店要想吸引消费者,只好相互“斗法”,或邀请著名明星或推出特色大餐,不惜重金来打造2006年的最后一场“夜宴”。

对此,业内人士认为,最近几天的降温,提醒了人们的冬天意识,激活了“圣诞概念”,所以商家提前抓住圣诞商机,今年冬天的商业氛围比往年更活跃。

而据前两年的统计数据,圣诞节前后各大商场的单日销售额直追中国传统节日春节和中秋节,远远超过端午节和元宵节,今年看来势头更猛。一位业内人士认为,从商家捕捉商机、制造商机的各种举动可以看出,经过一轮接一轮激烈的商战后,商家的市场运作手段、营销策略都有明显提高,竞争的层面也从简单的价格、商品竞争,提升到了服务、文化等更深层的竞争上来。另外,“圣诞经济”开始涉足服装、餐饮等领域,说明其经济圈正在逐步放大,“蛋糕”也越做越大。