餐饮店餐具损耗，可这笔账却有一部分要算到服务员身上，每月从工资里扣，这合理吗？25日，位于洪城大市场附近的“赣菜王”酒店服务员徐亮 （化名）向本报投诉。

徐亮来在“赣菜王”酒店已有两年，如今的月工资是700元，可让他窝火的是，自己辛苦挣钱，却还要不时被额外扣除一笔餐具损耗费。徐亮说，每个月都要扣，有时10元，有时30多元，最多的时候扣了50元。

记者随后联系了“赣菜王”酒店的负责人朱女士。朱女士承认，是从服务员工资里扣除了部分餐具损耗费。她说，酒店每个月餐具损耗都有几百元，酒店已经承担了80%，余下的20%才从服务员工资里扣。朱女士还表示，这种做法不光他们一家，这是餐饮业里的 “潜规则”。

对此，记者咨询了南昌148法律服务所主任熊五根，他表示，这种 “公赔”不合理也不合法。根据民事赔偿的基本原则，公民只对自己有过失、过错的行为造成的损害承担赔偿责任。