华龙网讯（通讯员 陈星宇）日前，2013年重庆（綦江）秋季购物美食消费节在营盘山广场隆重开幕，消费节开幕式后，以“北渡鱼争霸赛”为代表的餐饮技能评比活动也拉开了序幕。在活动现场，代表綦江北渡鱼美食风味的9家餐饮单位尽遣名师分两轮登场亮相，一显身手。
随着赛事的进行，师傅们纷纷使出拿手绝活，刀工、配料、调味、火候，各工序次第展开，只见一条条新鲜活鱼转瞬之间便成为一道道鲜香四溢的佳肴名菜。
“哇，太香了，看得我流口水。”在一旁围观的市民发出阵阵感慨。正在忙着烹饪的翠竹老牌北渡鱼厨师李加良表示，借美食节开幕，自己除了向各位评委老师们展示北渡鱼的优良技术和传统品牌外，更希望将北渡鱼饮食文化推广出去，让更多食客了解北渡鱼。
据悉，此次餐饮技能比赛还邀请了重庆烹饪方面的专家进行点评和指导。
比赛现场，“硝烟四起”