餐饮业界关注的年度餐饮产业大会将在5月31日至6月2日同期举办。“2013（第七届）中国餐饮产业发展大会”以“创新驱动谋发展，智慧转型促升级”为主题，分为年度主题报告，权威政策发布，行业表彰，焦点论坛和经验分享五大专题。可以说，中国餐饮产业发展大会和国际餐饮博览会将成为本月底行业的关注点。
作为主办方，中国烹饪协会会长助理边疆在接受北京商报记者采访时表示，中国餐饮产业发展大会已连续举办六届，现已成为发布与贯彻国家餐饮产业政策，加强餐饮行业与政府部门沟通的重要平台；成为学习交流优秀企业成功经验，推广新理念、新模式、新技术、新思路的良好途径。本届大会将针对当前形势，通过政策指引、信息发布、经验分享等方式和途径，为餐饮企业更好地适应消费需求升级发挥重要作用。
在今年高端餐饮遭受重创的形势下，本届大会特别增加了四个论坛话题，引导餐饮企业就餐饮业创新营销、餐饮业信息化发展、餐饮业标准化与菜品创新交流、构筑共赢的餐饮业中央厨房建设配套服务体系话题进行交流，分享经验，针对现阶段以及未来餐饮业走向共商发展大计。
此外，本届产业大会将发布“2012年度中国餐饮百强企业榜单”。连续13年的餐饮百强评选得到业界的普遍认可和广泛关注，其研究成果也已成为解析行业现状、研判行业走势的重要依据。面对2012年餐饮业增速下滑的发展态势，2012年度餐饮百强企业市场表现如何，名单最终花落谁家，百强企业又有哪些成功经验和经营秘籍，2013（第七届）中国餐饮产业发展大会将为您一一揭晓。
同时，《中国餐饮产业发展报告（2013）》发布、2012年度中餐科技进步奖表彰、2012年度先进会员企业与个人表彰等活动环节，都将为本年度产业大会带来不小的期待。 北京商报记者 吴颖