《华商晨报》2013年10月28日 主任记者 刘果园）将每只1.5元收购、谎称喂狐狸的病死鸡，扔进沸水拔毛开膛，再用冷水浸泡去淤血增白，然后上色制成烧鸡流入酒店婚宴包席。

　　就这样，原本散发着恶臭的病死鸡成了餐桌上的“美食”。

　　近日，鞍山警方联合相关部门破获一起制作贩卖病死鸡大案，嫌疑人两年共销售近3万只病死鸡。

　　谎称喂狐狸大量收购病死鸡

　　10月25日，检察机关批捕了犯罪嫌疑人赵某夫妇，另外一名犯罪嫌疑人喻某已被刑拘。

　　近日，警方介绍了案情。今年6月，警方发现赵某每周五固定去甘泉镇一养狐狸点收鸡，晚上加工收拾成白条鸡。

　　“他们使用了一些小伎俩。”办案民警介绍，在收拾死鸡过程中，赵某会特意给病死鸡脖子上补划一刀，以冒充正规屠宰好鸡，然后在冷水中泡除淤血。而其上游卖家以养狐狸为幌子，以每只1.5元大量收购病死鸡冷冻储藏去臭味，实际却只饲养了几只狐狸，然后以每只6元卖给赵某。制作贩卖销售链条的最后一个环节是喻某。赵某将收拾好的白条鸡以每只9元卖给喻某，喻某上色制作包装成烧鸡销售。

　　“加工的过程中没有履行任何检疫手续，收购回来的死鸡随地摆放，死鸡散发的恶臭和水池中浸泡的血水让人作呕。”民警回忆抓捕现场时说。

　　为了躲避相关部门查处，销售链条上的三个窝点均选在市界或城乡接合处。

　　流向酒店包席成“美食”

　　根据犯罪嫌疑人赵某供述，近两年来其每周固定为喻某送300只这样的鸡，总共有近3万只。

　　那么这些病死烧鸡究竟流向哪里？

　　“主要是流向酒店婚宴包席。”犯罪嫌疑人喻某交代，他以每只13元的价格卖给饭店。多数酒店在采购这种远低于市场价格的烧鸡时，验收标准会“睁一只眼闭一只眼。”

　　“包席价格压得很低，而客人又要鱼又要鸡，没办法。”随后记者走访了几家中小酒店，他们在接待包席时都有采购特价烧鸡做法。

　　民警分析，酒店要收益；客人注意力不在吃上，无人举报；商贩利欲熏心，三重叠加使这个制作贩卖病死鸡销售链条得以长期运营。

　　人食用病死鸡会危害健康

　　鞍山警方将现场查扣的100多只白条鸡和烧鸡部分样品送检，经辽宁省动物疫病预防专家鉴定均为病死鸡。

　　专家表示，病死的家畜、家禽多数是因患了某种传染病而死亡的，其中有一些是人畜共患的传染病，如炭疽、结核、狂犬病等，如食用这些病死的畜禽肉，人就容易被传染上这些疾病，会发生食物中毒，对身体健康危害极大。

　　据了解，根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，凡是出售、经营或丢弃染疫、病死和死因不明的动物或动物产品的，动物防疫监督机构将对其进行处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。