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贵阳餐饮剩饭剩菜开始有人管

    7月30日,贵阳市文明办等相关部门针对贵阳市餐厅、宾馆、餐馆剩菜剩饭的管理进行了进一步的研讨,会上提出,餐饮行业协会可制定行业服务公约,积极推广自助餐、分餐、团餐等方式,确保掌控餐量。

    据悉,贵阳市文明办在研讨会上要求,除了消费者树立文明用餐、按需点餐、自觉打包外,餐饮单位的相关行业协会也要充分发挥行业协会的自律作用,制定行业服务公约:例如指导顾客吃多少点多少,并主动提醒劝导消费者打包等,确保掌控餐量。

     另外,贵阳市文明办建议餐饮单位要转变经营观念,调整经营模式,转变发展方式,切实做好大众化餐饮营销规划,例如积极推广自助餐、倡导分餐、团餐、网订餐的发展,根据市场需求和不同消费群体,科学设计菜单