近日，上海市餐饮烹饪行业协会高度关注美林阁在市质监局计量处、监督处联合开展餐饮计量专项执法检查曝光的“借秤作弊、弄虚作假”事件，并就此事在业内加以警示，向会员单位下发《关于餐饮企业加强计量管理、坚持诚信经营的通知》。
《通知》指出，一是各餐饮企业要清醒认识“曝光事件”给企业乃至行业带来的负面影响。以不法手段盈利，不仅坑害消费者，最终也损害了自己在市场的形象。各餐饮企业要以此事为鉴，对员工、供应商、承包户等进行守法经营、诚信经营和良心经营的宣传教育。二是各餐饮企业要及时进行“自查自纠”，始终坚持“自律自警”，坚决杜绝违法经营和欺诈行为。要全面进行一次计量工具的检查，从管理制度上杜绝漏洞。三是各餐饮企业尤其要加强对“海鲜外包”、“采购外包”、“餐饮经营部分外包”、“餐饮品牌引进”等严格监管，杜绝和惩处在餐饮经营合作上的不法行为和失信行为。