日照市食品药品监督管理局近期以创建全国文明城市为契机，开展小餐饮专项治理工作。整治期间，累计出动执法人员2400余人次，共检查餐饮单位3876家，其中责令限期整改2968家，依法取缔小餐饮店28家。
据执法人员介绍，小餐饮单位是指经营场所面积不足150平米或就餐人数在75人以下的餐饮单位，日照共有餐饮单位6350余家，其中小餐饮占44.2%.
本次专项治理工作多部门配合，针对小餐饮店多、散、乱、基础设施差、从业人员素质参差不齐的实际情况，进行地毯式逐户检查，要求按照"证件齐全、制度完善、环境整洁"的标准整改完善。
为彻底清查全市范围内各个餐饮单位，日照市食品药品监督管理局东港分局、岚山区卫生局、日照经济开发区社会事业局、日照港口系统、市餐饮稽查支队将监管区域划分为20个网格，2人负责一个网格的具体检查工作。
据了解，在本次专项治理工作中，日照市、区共检查餐饮单位3876家，责令限期整改的2968家，联合有关部门取缔的小餐饮店28家，超过7成餐饮单位存在不同程度的问题。
"小餐饮单位比例较大，而这些单位受本身的经营规模、资金场地等条件限制，普遍存在一些问题。"参与检查的执法人员说。
不过，这次检查的效果已经显现，"尤其是王家皂、乔家墩子等重点民俗旅游村餐饮环境治理得到了山海天管委的大力支持配合;日照大学科技园内'一屋多户'经营业主能够主动投入，进行基础设施改造，使经营场所环境有了很大改观。"该执法人员说。
据日照市食品药品监督管理局参与这次检查的工作人员介绍，虽然本次治理工作人员人均检查餐饮单位达100多家，但仍有一部分餐饮店还没有检查到。
"小餐饮还存在着反弹、回潮快的特点。"该工作人员说，"下一步，我们将总结经验，建立健全监管档案。我们将利用1个月的时间，建立日照市餐饮单位监管信用档案，建立对小餐饮的动态长效监管机制。"