为进一步加强餐饮食品安全监管，努力提升小餐饮食品安全保障水平，有效降低和消除餐饮环节食品安全风险，确保第二届中国非物质文化遗产博览会期间餐饮服务食品安全，山东省枣庄市薛城区在全区范围内开展了为期三个月的小餐饮专项整治行动。
这次专项整治重点为经营场所面积在150平方米以下（或者就餐座位数在75座以下）的小型餐饮服务提供者。重点区域为城区主次干道、背街小巷、城中村及城乡结合部、学校周边无证经营问题比较突出的区域。重点整治无证从事餐饮服务，管理不规范，布局分区不合理，"三防"设施不齐全，消毒设施不到位等问题。
整治采取对重点区域、重点路段拉网式检查的方法进行。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，针对经营业户存在的具体问题，“一户一策”提出个性化整改意见，并督促落实到位。截至8月21日，共出动执法人员262人次，检查餐饮单位131家，下达监督意见书100余份，对25家无证经营单位下达了书面限期整改意见书，责令其限期整改；对整改不到位、超范围经营、经营过期及标签不全食品的16家餐饮单位进行了立案查处，罚款6万余元，没收销毁过期、标签不全食品30余公斤。（陈建水 吴玉英 万兆广）