通讯员 李乐涛 记者 张凯) 为进一步做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作,有效防控餐饮服务食品安全事故,滨州市食品药品监督管理局(以下简称市药监局)约谈了17家市属直管餐饮单位,在抽检的6家餐饮单位提出限期整改意见28条。
11日下午,包括大学饭店、玲珑宝宴、凤凰城、华滨酒店等在内的17家大型市属直管餐饮单位被市药监局约谈,市药监局对以上企业春节期间的餐饮服务提出详细、严厉的监管要求。
市药监局要求,春节期间餐饮单位必须严格把关、重点防控,认真检查食品原料、肉制品、调味品、食品添加剂、食用油和酒类等采购管理,对食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等做到规范操作,切实防止群体性食物中毒事故的发生。对于瞒报、迟报、漏报延误处置时机或造成重大影响的,监管部门将严肃追究有关单位和相关人员责任。
市药监局餐饮科提醒,节日期间肉制品、乳制品、豆制品、水产品、米、面、食用油、酒类消费量大、食品安全风险高,各餐饮单位应将其列为重点品种,加大督查检查力度。
约谈后,市药监局工作人员分两组对市区6家大型餐饮单位进行集中抽检,对抽检单位提出限期整改意见28条,对检查中发现的问题限其春节前整改完毕。
节日期间,市食品药品监管部门将严格执行节假日24小时值班和领导带班制度,明确相关责任,畅通报送渠道。
作者：李乐涛
张凯