咸阳日报讯(记者 王高峰)昨日(12月5日)，存在严重餐饮安全隐患的鹅掌门火锅、家和川菜馆、大唐御厨中餐馆和森林雨火锅4家餐饮店被市食品药品稽查支队点名曝光。之前，市食品药品稽查支队对经营规模较大的餐饮店进行了一次全面检查，大多数餐饮店已按要求整改到位，但这四家餐饮店对存在问题却置之不理。
鹅掌门：没整改又生新问题
10月21日，市食品药品稽查支队执法人员在鹅掌门店内检查时发现：在食品加工制作中非法添加国家禁止使用的中药材香果和党参;金针菇无任何标签，油豆腐皮、毛肚无生产日期标志，食品库房无防蝇、防鼠、防潮、通风设施，库房阴暗潮湿，食品原料和蔬菜随地堆放，云丝腐皮霉变生虫。餐饮具未消毒。随机抽查的两名从业人员不能提供健康合格证明;店内食品、食品添加剂均无索证、索票资料及采购记录。
12月2日复查时，该店丝毫未动，上次检查中发现的问题仍然存在，而且又发现其向顾客提供国家禁止使用的一次性筷子、食品库房存放有毒有害的杀虫剂等新问题。
家和川菜：安全问题漠然置之
11月17日，市食品药品稽查支队执法人员发现家和川菜馆操作间内环境卫生极差，遍布污垢，室内吊顶开裂。干调料发霉变质严重，梅干菜无生产日期标志，使用非食品包装材料盛放熟大肉和辣椒面，凉菜预进间无消毒、更衣设施，大量餐具未消毒，随意堆放在地上。
执法人员12月1日复查时，该店对存在问题未整改，前次检查中发现的问题再次出现：水晶藻无厂名、厂址和生产日期。不仅如此，在复查中，又发现了新的问题：库房存放禁止在食品加工制作中使用的中药材人参和紫草、凉菜间有蟑螂等。
大唐御厨：对问题置之不理
10月25日，市食品药品稽查支队执法人员在该店现场检查时发现，操作间章鱼生虫，三月花车厘子发霉变质，违法使用中药材锁阳、鹿茸、川芎加工食品。抽查4名从业人员不能提供健康合格证明。菠萝罐头和泡椒无任何标签。食品添加剂未实行专人采购、专人管理、专人领用、专人使用、专人登记，大豆油不能提供索证索票资料及进货查验记录。凉菜专用间无紫外线消毒灯，使用未经清洗的乳瓜加工凉菜。餐饮具未消毒。
近期复查时，该店对存在问题置之不理，上次检查中发现的问题依旧存在。
森林雨：拒绝执法人员复查
10月26日，市食品药品稽查支队执法人员在该店现场检查时发现，该店超范围经营凉菜。在操作间，发现16袋鸭肠及鸭舌、上脑肉无任何标签，羔羊卷无生产日期，青芥辣超过保质期限74天，调料盒内的五香粉已明显生虫变质无法使用，餐具未消毒，随机抽查的3名从业人员均未取得健康证明，食品采购无台账记录。针对存在问题，执法人员下发了责令改正通知书。
12月1日，当市食品药品稽查支队复查时，该店大堂经理和厨师长对执法人员百般阻挠，不准执法人员进入操作间检查，最终致使复查工作无法进行。
稽查支队：再不整改就列入“黑名单”
针对存在的问题，市食品药品稽查支队再次责令“问题”餐饮店立即整改，并接受行政处罚。市食品药品稽查支队负责人说，如果个别餐饮单位还拒不整改、不接受处罚，将被列入食品安全“黑名单”，从重处罚。据了解，近期，市食品药品稽查支队还将继续加大执法力度，对我市餐饮单位进行专项检查，为广大市民营造一个安全、舒适、放心的消费环境。市民如发现食品卫生问题，可拨打电话029-32835571、32835570进行投诉。