餐饮单位是食品安全的最后一道关口，烟台市食品药品监管局在全市餐饮单位全面推行“就餐安全指数卡”制度，将金、银、铜三色奖牌应用到餐饮服务单位监督管理中，让消费者对餐饮单位的就餐情况一目了然。
昨天上午，烟台市食品药品监督管理局检查人员来到烟台南山皇冠假日酒店，对酒店原料间、厨房、餐厅等整个工作流程进行细致检查，现场打分。
“就餐安全指数卡”制度主要对餐饮单位建筑布局、设施设备、从业人员、日常管理、食品原料五个方面进行量化考核，并将考核结果以直观的金银铜三色奖牌进行标示。
烟台市食品药品监管局餐饮监管科科长任震军介绍说，“消费者通过就餐安全指数卡”是为了了解餐饮单位食品安全状况，把相应的信息反馈给监管部门，监管部门能够从消费者这里获得有效的信息，再加强对餐饮单位的有效监管。
烟台市近期将首先对全市500平米以上的餐饮单位进行餐饮安全指数评定，进入考核名单的每项指标满分为10分，单项得分低于6分的将列入监管黑名单。
来源齐鲁网)