记者 申东 记者今天从宁夏回族自治区银川市召开的餐饮服务业食品添加剂专项整治动员会上了解到，5月20日前，银川市所有餐饮单位必须将使用的食品添加剂的名称、使用范围和使用量，备案至银川市食品安全监督所，并于即日起建立食品添加剂管理制度，12月底前在店堂醒目位置或菜单上公开公开本单位使用的食品添加剂品种清单。市民如果发现餐饮单位有非法添加和滥用食品添加剂的行为，可拨打举报电话96311。
据银川市药监局相关负责人介绍，即日起，所有餐饮服务单位开展自查自纠工作，建立食品添加剂“四专一准确”制度，即专人保管、专柜存放、专人使用、专册登记、准确计量。凡是未经备案的食品添加剂，一律不得使用，如备案的食品基本内容发生变化或有新增品种，应及时办理备案手续。在12月底前，没有公示使用食品添加剂的各类食品，均视为没有添加食品添加剂，执法人员一旦检测出里面含有食品添加剂，全部按滥用对待，相关部门将严厉查处。