现在无论在肃北县城哪家餐馆吃饭有一个怪现象，就是没有一家饭馆配备有一次性餐具，这不但不是当地餐饮的一个缺憾，还是让当地人引以为豪的一件事。有人调侃说：到外面吃饭须自带茶杯。
去年刚开始在全县餐饮业禁止使用一次性餐具，在肃北街面上吃牛肉面时老听吃饭的人抱怨：“吃牛肉面没杯子喝水，这牛肉面还乍吃嘛？饭馆老板也无奈，说是县药监上已经禁止了，今后不让再使用杯子、筷子等一次性餐具。这确实成了目前困挠肃北饭馆和顾客的一个问题，尤其是像牛肉面馆这样的快餐馆。吃牛肉面就图个便捷，禁止使用一次性餐具，若是改用大餐馆才配备的饮具，明显不符合牛肉面馆的实际，若是因这个规定从此所有的人吃牛肉面都不喝茶水，也不符合顾客的实际需求。药监局不让用，餐馆不能用，顾客没得用，一个小小的一次性杯子招谁惹谁了？
并不是说一次性餐具不能用，肃北县餐饮服务单位86家,县内绝大部分餐饮单位为了节约成本，根据顾客的消费能力，所选购的一次性餐具价格都十分低廉，像这种价格的一次性餐具绝大部分都存在严重的健康和环保隐患，是十分突出健康杀手。2010年肃北县借县庆契机全面打造文明城市，对内对外树立文明形象，在食品药品行业严格按照《食品安全法》，在城市环境保护方面特别限制白色污染，在全市范围内率先实现了餐饮业禁止使用一次性餐具。刚开始时确如前面所言，招致许多的人不理解，肃北县顶住压力，大力搞好宣传，严格禁止使用一次性餐具，从实际效果来看，这项保护群众健康，维护环境优美的政策措施最终还是赢得了群众的理解和欢迎。群众的眼睛是雪亮的，群众的包容是很强的，一点点小小的不便并没有影响群众的生活，他们对一次性没有一次餐具的现状自觉接受了。只要一切为了群众，事实证明，好的政策终会得到群众的支持。（张继平）