《太原市价格监督检查办法》3月1日起实施，餐饮企业的多种强制消费行为将被禁止，专家预测
消费者自带酒水到餐馆和ktv等娱乐场所消费，常会被收取各种名目的费用。到中小餐馆就餐，也常会被要求使用1元钱的消毒餐具，因为不少餐馆只提供这样的收费餐具，无形中消费者为餐馆支付了餐具的清洗费用。殊不知，在省下清洗费用的同时，餐馆还赚了消费者3毛钱。日前，太原市通过了《太原市价格监督检查办法》，并从3月1日起正式实施。今后，商家的上述强制消费行为将被明令禁止。物价研究人员预测，未来酒店的酒水价格将会有所下降，但KTV等娱乐场所的包间费将有可能上调。
吃饭K歌屡遭“被消费”
2月19日（农历正月十七）正值周末，太原市民小杨本想放松放松，可是，这一天不断发生的“被消费”，使他感到很恼火。
当天，小杨约了一些以前单位的同事，在省城并州路金港大酒店附近的一家饭馆吃饭。还没点菜，同事的孩子要喝水，饭店服务员拿过水壶，撕开桌上的一次性消毒餐具，为孩子倒了一杯白开水。小杨有些不悦，因为他知道这个一次性的消毒餐具是要另外收费的，一个餐具包1元钱。
“你们有不收费的餐具吗？”“没有。”服务员答道。小杨明白，如果不使用这种餐具，可能连水都喝不上，更不要说吃饭了。7个人吃饭，就得白白多掏7元钱，小杨觉得自己“被消费”了。
吃过午饭，小杨和同事准备去省城三墙路附近的一家KTV唱歌，他们把吃饭时剩下的3瓶啤酒和一桶可乐也顺手带上了。
可是，到了KTV，服务员却无论如何也不让他们把这些酒水带进唱歌房，“我们这里不许自带酒水，请您谅解。”无奈，小杨只得把自己的啤酒放在角落里，然后高价购买了这家KTV里面的同品牌啤酒。小杨发现，虽然品牌和规格容量都一样，但是KTV里面的啤酒要比超市的贵1倍多。
唱完歌，小杨的一个小学同学约他晚上在一家咖啡厅吃饭。席间，小杨掏出包里那些在KTV没有消费的啤酒和可乐。“中午吃饭时候剩下的，咱们不用买了。”小杨正准备往杯子里倒酒，餐厅服务员过来提醒他，“先生，我们这里不允许自带酒水。如果饮用自带的酒水，要另外支付每人20元的服务费。”
“自带的酒水，怎么就这么闹心？”小杨为自己遭遇的这些“被消费”感到忿忿不平，随后他向记者讲述了上述经历。
KTV、咖啡厅服务费收得狠
事实上，小杨的经历在太原市的餐饮和娱乐消费场所并非个案。
20日，记者走访了太原市大营盘、迎春街、并州路广场附近的近20家中小规模的餐馆、酒店。其中，100%的餐馆主动向消费者推荐使用一次性消毒餐具包，每个餐具包的使用费是1元。在消费者表示希望更换免费餐具时，90%以上的餐厅表示不提供免费的餐具。走访中，只有迎春街附近的一家餐馆在记者的坚持要求下，提供了免费的水杯、酒杯、筷子和餐盘。
在20日和21日的电话调查中，太原市绝大多数的高档酒店不收取餐具费，但是有个别酒店向自带酒水的顾客收取50-100元不等的开瓶费。
在接受调查的5家KTV经营场所和3家咖啡厅中，都不允许顾客自带酒水。其中，两家咖啡厅表示要向自带酒水的顾客收取每种酒水、每人10-20元的服务费，另一家则收取每种酒50元的服务费；5家KTV则明确表示禁止顾客自带酒水。
利益驱动禁止自带酒水
在我国市场经济已经相对成熟的今天，餐饮和娱乐消费往往被认为是典型的买方市场，顾客拥有极大的自主选择权。“顾客就是上帝”也被众多的经营者奉为开业第一格言。然而，时至今日，许多顾客仍然不得不接受诸如“被消费”这样的行业潜规则。
太原一家经营海鲜的酒楼经理告诉记者，之所以不允许消费者自带酒水，是因为海鲜容易和某些品类的酒发生化学反应。太原市物价局法规处的一位工作人员则一针见血地指出，“他们曾做过调查和测算，KTV等娱乐场所的酒类价格是超市和普通商场的1.5-5倍。”不言而喻，巨大的利润空间才是这些场所谢绝顾客自带酒水的最主要原因。
太原市滨河体育中心院内某酒吧的一位推销员告诉记者，“酒和饮料在KTV、酒吧等娱乐场所销售的利润相当巨大。只要是稍微高档的洋酒和红酒，仅推销员从中得到的销售提成每瓶可达30-80元。而普通啤酒的销售提成也不小，如果是0.5-1元的提成，以每晚100瓶的销量来说，收入也是不错的。”