王振戎、记者朱正报道：9月19日，大江网记者从南昌市卫生部门获悉，2010年中秋、国庆节假日临近，南昌市卫生监督部门将采取多项措施保障“两节”期间食品安全。
餐饮服务业违规者将及时对社会公示
中秋、国庆期间，南昌市检查的重点地区是学校、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位和小餐饮点。检查的重点内容为食品原料来源、乳及乳制品来源、食用油来源、食品贮存、加工环节和餐饮具消毒、从业人员健康状况、饮用水水质等。
南昌卫生监督部门将严格排查各餐饮单位使用的乳及乳制品原料和食用油，严禁出售、使用不合格乳及乳制品，严禁使用地沟油，严禁使用不符合卫生要求的原料制作食品。对检查中发现的问题要督促限期整改，对餐饮服务违法行为要依法查处，并把查处情况及时通过各种方式进行公示。
食品安全事故中迟报、瞒报、漏报者将严肃处理
目前，南昌市各级卫生行政部门和卫生监督机构均建立健全了餐饮卫生安全突发性应急处置机制，制定了应急预案，做好了各项应急准备工作，落实节日期间24小时值班制度，确保信息畅通。一旦发生食品安全事故和食物中毒事件，将要按照相关要求，迅速采取控制措施并妥善处置，最大限度地减少危害。同时，及时准确上报有关情况，对迟报、瞒报、漏报者将严肃处理。