据媒体报道,佛山市消委会5月13日宣布，从5月17日起，佛山市餐饮行业将取消消毒餐具收费，市民去饭店消费再也不用为这项“霸王收费”和店老板争得面红耳赤了。
现今，随着人们在外用餐机会的增多，因使用不洁餐具造成交叉感染的事例也屡见不鲜。因此，为提高公共餐饮用具的消毒合格率，预防肠道传染病的发生和传播，维护消费者的健康权益，许多地方的酒店、餐馆不得不按照卫生部门的要求，推行经过集中消毒、密封包装的餐具。这些经过专门消毒的餐具，既卫生，又避免了二次污染，自然是消费者求之不得的好事。但消费者在使用这些餐具时，却要额外掏那本应由餐饮企业承担的1元消毒餐具的包装费。这实际上涉嫌变相侵犯消费者权益，违背了餐饮业的诚信原则。佛山市对消毒餐具收费这一“霸王条款”开刀，充分反映了消费者的意愿。
按照常理，消费者在就餐时，餐饮经营者提供经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，保障消费者的健康安全，是饭店应尽的法定义务，也是长期以来已获社会共同认可、约定俗成的基本服务内容和行业服务标准。无论是专业消毒公司提供消毒服务，还是餐馆对餐具自行消毒，所产生的费用均应由餐馆自己“埋单”。如今在推行消毒餐具时却要消费者另外付1元钱，人们有理由怀疑：难道不掏钱的餐具就不卫生吗？
《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》中早就明文规定，饭店、酒家经营者为消费者提供的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，并承担相应的消毒费用。既然开了餐饮店，你就应该为消费者提供相关的服务，包括提供干净、卫生的饮食环境和经过消毒的放心餐饮用具。实施“卫生消毒餐具”本是餐饮业为消费者做的一件好事，但好事要办好，为了一点蝇头小利而加重消费者的负担，实在是得不偿失。