您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营安全>>正文

男子吃火锅被重度烧伤 源于服务员加燃料不慎(图)

前晚9时许,北京慈云寺桥附近一家饭店,一名男子吃火锅时被烧伤。

受伤男子的朋友称,服务员往酒精炉中添加酒精时,突然蹿起火苗,将男子烧伤。对此,饭店人员予以否认,餐厅负责人拒绝接受采访。

昨日中午,男子手术后进入重症监护室。医务人员诊断,男子为中度至重度烧伤。

食客上身着火跑到楼下

昨日10时许,受伤男子小龙(化名)已进入手术室,几位朋友守在医院。

朋友介绍,小龙今年27岁,安徽人。

事发时与小龙一起用餐的廖先生回忆,前晚9时许,他们四人正在位于慈云寺桥东侧附近的一家饭店吃火锅,在二楼的一间包间用餐,每人一个小火锅,坐在小龙身边的朋友酒精炉燃料不足,便叫服务员往炉中加点酒精。

廖先生说,由于需要加酒精的人坐在里侧,服务员无法进入,就将炉子端出,放在小龙跟前。

“服务员拿起瓶子准备往里倒酒精,突然一团火苗‘嘭’地从酒精炉蹿出,烧到小龙身上。”短短几秒钟,小龙的胸前、手臂处的衣服全烧着了,小龙顶着火边呼救边往楼下跑。周围有人往小龙身上泼水,但并不管用。最终服务员用灭火器将小龙身上的火扑灭。

随后,小龙被送往医院救治。

“饭店垫付5万元费用”

医务人员介绍,小龙面部、前胸、双上肢、头发等多处中度至重度烧伤。

根据廖先生拍摄的照片显示,小龙上身衣服正面几乎全被烧毁,右臂、胸口、面部、右手等多处皮肤被烧黄甚至脱皮。

廖先生说,前晚抵达医院后初步诊断为三级烧伤,“听医生说,右耳朵可能保不住。”

小龙的朋友们表示,目前餐厅已支付了5万元医疗费,餐厅负责人也在处理此事。

昨日下午,事发饭店已暂停营业。记者拨通贴在店门上的电话,对方表示事发时不是服务员添加的酒精,其他情况并不了解。

随后,记者拨通餐厅负责人崔先生的电话,对方得知记者身份后挂断电话。

- 律师说法

店方应告知安全隐患

北京市隆安律师事务所执业律师尹富强表示,吃火锅在添加酒精的过程中,如因工作人员操作不当导致顾客被烧伤,餐馆应承担全部责任。

若因顾客自己操作不当导致烧伤,其自身要承担相应责任。此外,餐馆若没有告知客人添加酒精可能存在的安全隐患,比如添加酒精时应避免过量等,餐馆也应承担部分责任。

- 安全提醒

添酒精前先灭火焰

昨日,多位消防人士介绍,在向酒精炉中添加酒精时,一定要先将炉内酒精池取出,将火熄灭后再添加,否则易发生酒精爆燃事故。

若在使用过程中因酒精流出等原因起火,火势较大时水无法将火熄灭,应用盖子盖住或是用灭火器扑灭。 (记者卢漫 邓琦 王贵彬)

(新京报 卢漫 邓琦 王贵彬)