重庆晚报讯 昨日，我市出台《重庆市小餐饮临时许可审查规范》，规定小餐饮必须有固定加工经营场所，食品加工操作区（厨房）设在室内，厨房内不得设卫生间。
该规范所称的小餐饮服务提供者，指加工经营场所面积在60平方米以下或者就餐座位在30座以下的小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂等。
依照该规范，餐具经洗涤液洗涤或消毒液消毒后，均应采用清洁的自来水冲洗。
