如何制订酒店销售计划

如何制订销售计划
 
 前面几章讲述了如何分析酒店的服务设施、如何了解同行竞争者的实力、如何辨识目标市场（酒店客户），所有这些都是为制订销售计划而作的准备工作，有助于提高销售效率、增加酒店效益。
 在制订销售计划时，必须完成以下四项工作：
         调查和分析过往业务资料
         设定销售目标
         制订销售策略
         实施销售计划的方法
 
 
评估和控制
 
 制订销售计划是任何类型的生意都必须进行的工作程序，只有充分利用市场调查信息，结合酒店的实际情况，才能准确辨识目标市场，向客人提供有特色的酒店服务，使酒店在同行竞争者中脱颖而出。进行评估和控制是为了更全面、更深入地了解酒店的业务情况，使酒店更蓬勃地发展。以下步骤指导我们达成这个目标：
         制定具体、实际的销售目标
         制订销售活动方案，定立销售项目、对象、时间和方法
         检查达成销售目标的情况，评估和调整销售活动
 
 
销售目标：
 
起点：销售目标是为一段时期（如一个月、一季、一年）预先订立预期完成的工作任务。整体的销售目标必须由酒店管理当局审批后，再由销售部按照这个大方向制订具体的销售计划。销售目标也是市场策略的一种演译方式，酒店各部门必须为实现该销售目标而通力合作。
  
 销售目标必须反映如下两点：
         酒店满足不同客户需要的能力
         酒店在不同时期提供的设施和服务
 
一个好的销售目标应包括业务类型、成效（业务上升的百分比或金额）和
时期。例如：冬季周末的旅客入住率由35%上升到45%。
 
 怎样评估销售目标的实现情况呢？如果你不能对销售目标作出肯定确切的回答，就证明该目标还设定得不够具体。