为适应酒店经营发展需要,提高本部门人员的技术水平及个人素质,拓展视野,明确工作职责、工作程序和工作中人身设施、设备的安全。从而达到完成酒店赋予工程部的基本任务和责任,特制定本计划。
第一课 酒店工程管理
1. 授课人:***
2. 授课对象:全体酒店人员
3. 时间:1课时
4. 目的:通过本章的内容, 使全体员工明确学习技术及理论与实践的指导意义;了解工程部在酒店中所起的作用和 日常工作,了解酒店所需能源及流向。
要求:各部门人员从整体上达到相互配合,共同完成酒店的经营计划。
第二课 各部门常用设施、设备的使用与保养。
1.授课人:***
2.授课对象:全体酒店员工
3.时间:5课时
4.目的:通过本课内容的讲授,使员工对本部门所使用设备用途及操作有明确的认识,特别是每个员工对实际工作中 发生问题的设备,经过现场示范,互动以及示例讲解,起到“会操作使用,会自己保养,会排除一般故障”的目的。
5.要求:通过设备特点及使用方法,每个人对本部门的设施、设备能正确使用及保养。
第三课 现代酒店工程管理及发展方向。
1.授课人:***
2.授课对象:全体职工
3.时间:1课时
4 .目的:经过本节内容的讲解,使大家明白酒店管理是一项技术含量很强的系统工程。随着新技术的不断投入使用,酒店正向着绿色环保,低能耗智能化方向发展,从而增强从事酒店工作的信心,激发出培训的工作激情。
5.要求:一般掌握酒店的温湿度管理标准。注意日常工作中节能、环保的作用。
第四课 钳工、电焊工的基本知识
1.授课人:***
2.授课对象:工程部水、电工、空调、锅炉工
3.时间:2课时
4.目的:通过理论讲授与实际操作。使全体人员掌握钳工、电焊工正确操作方法和规范以及使用中的安全注意事项。
5.要求:人员掌握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及手工焊接的焊条选用,焊接电流的判断,安全注意事项等。
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