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服务技巧问候语可增加亲近感

作者：服务培训来源：职业餐饮网发布时间：2006年09月05日点击数：【字体：小大】

在寒暄语中加上一些问候的话，这样能在谈话的同时使对方更加亲近。
在某饭店工作的C，是一个性格开朗，有很多朋友的女孩，客人对她的评价也不错。但她也有一个烦恼，那就是有一个比较年长的男士A，一向对她很冷淡。A是厨师，是一个人际关系很糟的人。早上上班时，她很友好地问候他“早安”，而他却装作没听见。A对其他同事也是这样。偶尔心情好时，也只是说一声“啊！”但是A对于C并没有什么坏印象。这样饭店里整个的工作气氛也就变得沉闷了。这种气氛也影响到了客人，结果自然是很糟糕的。客人也不想来吃饭了。C想改变和A的这种关系，因而每天早上在与A打过招呼后，她总是要提一些问题。
“早安！昨天下班去哪儿玩了，是打网球吗？……”这些问题都好像是对方必须要回答似的。
第一次A没有回答，而C呢，通过仔细观察A，就选择一些电视、报纸上的A比较感兴趣的问题。开始A是回答“看过了”、“去唱卡拉OK”，但随着时间的推移，A的回答也渐渐变得安详起来。这样过了两三周，一天，A竟先跟C打招呼： “早安！C小姐，怎么了？今天上班怎么比平时晚呢？”这时C也没有忘了说“谢谢”。可见，寒暄以后，互相交谈一下，能够使相互之间的关系变得融洽。C的努力就是一个实例。
寒暄过后交谈，能够让对有一种亲切的感觉。请想想你与好朋友之间的谈话，即使没有特别注意到这一点，也不会只是简单地寒暄一下吧？
“早安！啊，是新夹克吧？”“啊，昨天最后是啊TAXI回去的哟！”“我先走了，请注意别感冒了。”
请试着和年龄、层次不同以及性格不怎么开朗的人多交谈这样就可以创造出大家和谐融洽共处的团队气氛以及良好的人际关系。

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