酒店如何做好离职员工管理

　□作者： 刘筏筏 王雪婷 来源：中国旅游报

　　很多饭店在人力资源管理实践中，都非常重视人员的招聘和录用，而员工离职时却大多采取较为漠然的态度，甚至与员工间形成对立关系。事实上，离职员工对于饭店的人力资源管理而言是一个非常重要的沟通对象和信息资源载体，完善人才保留机制，做好离职面谈、离职员工信息管理和员工离职后的关系维护等工作，对于稳定现有员工队伍、维护企业良好形象具有重要的现实意义。

　　一、什么是离职员工管理

　　传统型的离职管理往往徧向于简单的离职手续办理。随着企业竞争的激烈，离职管理转变为主要通过对离职者离职时的心态、行为等一系列活动加以研究、分析和处理并进行相应的管理，以求减少离职率。当下，离职员工管理不仅包括通常所说的离职手续办理、离职后的面谈、企业的人才保留机制的建立，还应包括员工离职的预防措施，比如：员工出现离职征兆时的面谈挽留、员工离职后的关系维护、将其作为企业的特殊人力资源等。

　　二、做好离职员工管理的意义和作用

　　1. 离职员工管理有利于维护饭店企业的形象

　　员工的高流失率已成为困扰饭店企业发展的最大难题。为防止人员跳槽，饭店人力资源管理部门往往采取拖延办理、扣档案、设置违约金等办法阻碍员工的离职。而这种做法的直接后果就是使离职员工和企业之间产生矛盾和冲突，进而导致员工离职后公开谈论离职时所受到的“待遇”，损害饭店形象，甚至会到竞争者麾下去效力，成为企业发展道路上的障碍。

　　因此，饭店做好离职员工的管理，维护与离职员工的和谐关系，不仅有利于提高饭店声誉和社会影响力，还能够为日后吸引人才打下基础。

　　2. 做好离职员工管理，有利于听取到建设性的意见

　　管理者做好员工离职面谈，既是对离职员工的抚慰或挽留，又是听取他们对饭店真正的意见和看法的良机，可以找出管理中存在的问题。从某种角度讲，离职员工的抱怨是企业另一种宝贵的财富。

　　3. 做好离职员工管理，有利于现有员工队伍的稳定

　　企业对待离职员工的态度不仅会对离职员工产生影响，而且也会直接影响到在职员工的情绪。如果企业不尊重离职员工，会直接影响在职员工对企业的信任感和忠诚度。

　　4. 离职员工是企业招聘录用的人才来源

　　因为了解和熟悉，企业雇用离职员工的成本要比雇用新员工的成本低许多，并且还可以降低用人风险，特别是中高层管理者岗位，一旦用人失误将对企业造成极其不堪的后果。同时，“吃回头草”的离职员工与企业的磨合期较短，也能迅速适应工作，忠诚度也会比较高。许多著名企业都有招聘离职员工的做法，如摩托罗拉公司有一项规定，如果离职员工在规定的时间内回来，可以延续其以前的工龄。由此可见，离职员工仍然是企业可以利用的资源。此外，离职员工大都会在业内发展，因此，对行业内的最新动态总是比较了解。站在另一个角度上看，可以使饭店获得新思想、新观点和新信息，增强企业的市场竞争力。

　　三、饭店离职员工管理工作中面临的一些问题

　　1. 对于离职员工的管理难以做到提前控制

　　面对员工的离职，很多饭店往往忙于救火式的事后控制，收效甚微。其实，员工有离职动机但未交辞职申请书之前的一段时期是员工萌生离职意愿的阶段，也是形成离职想法、做出离职决定的重要阶段。如果对该过程进行有效的控制及管理，往往能留住员工，降低离职率。饭店人力资源管理部门将结果控制转变为提前控制，即离职前管理很有必要。

　　2. 不重视对员工离职前的心理和行为状态分析

　　从心理学来讲，离职者必然会表现出与以往不同的心理状态与行为。所以，管理者必须有敏锐的意识，能够发现这部分员工的特殊行为，提前采取稳定员工和留住员工的措施。

　　一般情况下，离职人员会有以下行为征兆：(1)压低声音打私人电话或者是经常跑出办公室接电话;(2) 收拾自己的东西且往家里搬东西;(3)浏览招聘网站;(4)平时穿着很休闲，某日却衣着光鲜; (5) 工作态度突然转变，没了以往对工作的责任心和兴趣; (6) 对上司的态度突然改变，交代的事经常心不在焉; (7)近期经常请假; (8)到人力资源部门询问有关年终奖金和休假的政策等等。所以，留意员工离职前的心理和行为并加以分析，可以及早发现有离职倾向的员工，及时解决问题，防患于未然。

　　3. 管理者难以做到与离职员工主动真诚沟通

　　事实证明，与离职人员沟通，不仅仅是人力资源部门的事情，在离职员工上交辞职申请书或是有离职倾向前，让部门经理参与其中不但能有效地加强与离职员工的沟通交流，解决实际问题和矛盾，而且，这种沟通交流对离职人员而言也是一种尊重，有助于减少离职员工的离职倾向。但很多饭店的部门经理往往只注重业务，不重视人力资源管理，更谈不上与离职员工进行主动沟通。

　　此类面谈可能会存在尴尬，深入了解员工离职原因时可能会遭到离职者搪塞敷衍，因此，管理者态度要坦诚，但目的性不要表现得太明显，应注重沟通技巧。

　　4. 离职手续的办理不人性化

　　很多企业在办理员工离职手续时往往不予配合，甚至设置重重关卡、障碍，试图阻止员工离职，这反而易在企业与员工之间产生不必要的矛盾和冲突。离职手续的办理在整个离职管理的过程中不可忽视，稍有不慎将给企业带来负面影响。因此，制定规范的离职管理制度和程序，通过规范离职员工管理流程，并给予离职员工人性化的考虑时间，可以使离职者离开时对企业保有良好的印象。