酒店员工流失有感

员工流失有感

          酒店行业摸爬打滚十载，经历各番酸甜苦辣，转战于各个高级酒店之中，历经多少人事变动，聚散离别，感触最多的就是每一次自己的战友们一次次离去，内心最深的痛。最初选择酒店这个行当，跟大多数初出社会的朋友们一样，觉得酒店待遇会很好，工作会很轻松。每天西装革履的穿梭在富丽堂皇的高级场所，是多么一件惬意的事情啊；真正经历了，才知道远远不是想像中的那样，每天是为绅士和女士服务的，面对的只是日复一日的繁琐，每日都清洁不完的房间，每日都处理不完的各类服务，与现实的落差太大（这可能是初入酒店大多数人的一种印象）。在那个年代，工作不是那么好找的，辗转反侧还是继续在酒店呆着，渐渐的爱上了酒店，爱上了为客人服务带来的喜悦。当每一天每一小时的那一刻，欣赏着在自己的汗水中变成的一间间干净、整洁、舒适豪华的房间中，客人入住时的欣喜和惊叹；每一次为客人完成一个小小的服务，脸上绽放的开心笑容；为远在他乡的外国友人送上生日的祝福，激动落下的泪；为因为不见了一份重要文件，而进入臭气熏天的垃圾房帮客人找到的感激，我为我的工作而感到自豪，那一个时刻我爱着我的工作，那怕是每一天都要刷马桶。将每一个房间细心的、用心的完成，做好每一项服务，简单的事情重复做，重复的事情坚持做，乐趣无穷。这份对酒店服务的热衷，带着我一直在酒店行业中的使命，拼搏到现在。
           能让我有这份对服务无限的激情，我想得益于两个原因： 第一个原因是当时我工作的第一家五星级酒店国贸大酒店（本土品牌，不属于国际联号的），那时候酒店不是怎么好进的，不说要经过重重选拔吧，也要多次面试，才能有机会进入。刚入职的时候工资650元一月，相当低了，抱着学习的心态，经过酒店的培训，进入工作岗位，正式开始的酒店的职业生涯，其实那时候还没有什么概念，只是想多学点，虽然每天清洁房间真的很辛苦，工作量也很大，但相对比较我以前从事的一些工作来说要轻松多了。工作不到一年，酒店开始五星饭店的星级评定工作，这个时候才是我真正意识到酒店服务的系统性，全面培训，所有的工作流程、服务意识，技能技巧，服务英语等等，酒店高度重视，企业文化的重要性也在那时体现出来，在那种氛围里，我如饥似渴的吸收着各种知识，不错过每一堂培训课，那时我才体会到真正做好一个服务人员不是那么容易的，学问深着呢。当然在这里还要感谢我当时的上司MISS欧，她是一位亲切，很有感染力的一位上司，在她的熏陶下我更加热爱酒店。第二个原因就是我还是比较好学的，闲来无事时便去书店看一些酒店管理的书，后来网络越来越发达，最佳东方等等，凡是跟酒店相关的信息我都会留意，在这里我发现了更加多的知识，国际联号的理念，经典案例，经营管理，更加激起我对酒店理想王国的向往。（说这么多，其实都是拿来为后面的做对比）
           进入正题，说说员工的流动吧，时代变迁，社会高速发展，在这个小小地级市里，房地产、酒店也在高速发展，数不胜数，唯一没有多大发展的是我们酒店从业人员的微薄薪资。以一个普通服务员为例：99年的时候一个服务员月薪就达到700左右，加上资金也可以拿个900来块吧，当时的小费更是一笔可观的收入，现在步入2010年，酒店服务员工资平均水平900到1000，奖金不用想了，小费基本没有。我就搞不懂，旅游局三番五次强调要加快旅游发展，提高旅游服务水平，怎么就没见提高我们的工资呢，这样的现状导致的就是现在这样的恶性循环：酒店人员越来越难招，不得不降低招聘的要求，只要是四肢健全，头脑没问题的全部照单全收。招进来的人之后，一看工作这么辛苦，工资又不高，有好的马上闪人，酒店又得打着招工大旗到处去招兵买马了。这种情况应该大多数业主老板都看在眼里，新闻都也有播劳动力紧缺，不会不知道吧，但是多数还是不停的压榨员工血汗钱和福利待遇，还美其名曰：按劳动法规办事。都不想想一个连基本生活条件都不能保障的廉价劳动力，怎么会向你保障提供优质的服务，真正的把员工第一落到实处才是硬道理，而不是挂在口上的。酒店服务业是以人为基础的，没有满意的员工就没有满意的顾客，国外的很多酒店管理公司，他们的架构图是倒金字塔形的，员工在最上面，职位越高越在最底层，当然老板就更加在最底层了。他们以人为本的理念是执行的非常到位，听一些在联号工作的朋友讲起他们员工食堂、宿舍，员工享受的待遇，激励机制，企业文化（这个可以暂且不说，连肚子都填不饱，等于白说）等等，让你流口水，当然我们不希望能有那么好，因为我们创造的价值还没有那么高，但是能不能提高一点各方面的待遇，比如说工资是否可以调到市场的同等水平，员工饭堂是否更加人性化的提供各种品种，能否包三餐，员工宿舍是否可以改善，让员工休息的时候能够安静又安全。其实这些费用加起来也不过公司在外面招待一餐的钱多，得到的效果我想将是人员的流动的太量减少，因此产生的人员管理费用，人员交替时产生的培训等费用，员工稳定服务提高带来的经济效益远远都会高出所付出的，招工难也许不是什么大问题了。当然薪酬不是最终目的，这是每一个人都会听到人力资源专员或是高层的一句忠告，洛马斯都说过人的五个基本要求，生理排第一位，连最基本的都没得到保障，基层的人员怎么谈价值的体现，就连职业经理人（包括说薪酬不是最终目的人）我想听到有薪资待遇好的，跑的比谁都快。