餐饮管理者与员工沟通的技巧

   如何了解员工的工作热情,因为一旦员工提出离职,一般是不可挽救的,因此这一点很重要。
    可以通过以下途径:
    一、了解员工近期的工作态度

    如果工作态度不好证明员工工作积极性不高，对自己的岗位工作已经产生了倦怠心理。如不及时与之沟通，员工很有可能在短时间内就会跳槽。
    二、了解员工近期的工作质量
    如果工作质量不理想,需要了解为什么，是工作难度太高,还是时间不够,还是他心不在焉。如果是工作难度太高或时间不够,做一下工作调整就可以了；如果是心不在焉,需要了解为什么，积极地寻求解决问题的方法。
    三、了解员工近期的对待同事的态度
    如果对待同事的态度不好证明他对自己的工作环境感到不满，由于不想长期停留，所以不花心思处理人际关系。
    四、了解员工处理问题的方式
    是积极的还是消极的。如果是消极的，需要了解为什么，是工作原因,还是其他原因，并积极地寻求解决问题的方法。