对于所有的餐饮老板和管理者来说，让自己的员工“自愿”的来工作。一直是个很头疼很难解决的难题，也是个值得我们所有从事饮管理工作者共同研究的课题。让自己的员工“主动”的来工作本来就不易了，何况让自己的员工“自愿”来工作就更难了。可是，对于所有的服务行业来说，老板都希望看到自己的员工能够“自愿”的来工作。所谓【认真只能把事情做对，而用心则能把事情做好】，从中我们可以看出“自愿”和“主动”是有区别的。

          那么首先我们应该明白“自愿”和“主动”的区别。那么这两者有什么区别呢？

         “自愿”主要是指【我发自内心的一种精神层面的抉择】，不受外界的条件影响内心的抉择。

         “主动”主要是指【我具备形式上面的一种自主的抉择】，有时候受到外界条件影响或者压力。

          由此我们可以看出；前者是一种发自精神层面的，而后者只是一种形式上面的。因此。每个老板渴望看到自己的员工能够“自愿”的来为自己工作。

          那么，如何让自己的员工来“自愿”的工作呢？

 

           首先。完善餐饮企业的服务理念，给出很明确的定义，并落到实处。

           案例；万豪国际大酒店的服务理念就和很多企业不同，定义很明确；万豪的服务理念是我们的管理层是服务我们的员工的。我们的员工才会更好的服务我们的顾客，由此我们可以得出，企业首先服务的对象是企业本身的员工，一个员工流失量大的餐厅和企业绝对不会是一个管理上值得学习的餐厅和企业，因此，对于一个餐厅或者企业来讲；员工才是餐厅或者企业最需要去服务的对象，让我们的顾客得到满意的服务的前提是要让我们本身的员工得到满意。这样，我们的团队才会更加的和谐和稳固。餐厅或者企业失去了员工，也就失去了一切，因此我们可以得出几点；

           【1】餐饮企业必须提供良好的物质条件和工作，生活居住环境。【当然是在企业本身经济能够具备的条件下】即使达不到，也得有完善清晰的规划目标和福利机制，让员工看得到希望，能够和企业一同成长

           【2】餐饮企业必须给员工提供展示自身价值的平台，建立完善健全的员工管理机制和心理沟通机制，不仅仅是从工作中去了解员工。更重要的是了解生活中的员工的需求。

           【3】餐饮企业的管理者必须懂得换位思考，把员工的价值放在第一位，让员工感到受到应有的尊重，温暖和关心，有归属感和家的感觉。

           【4】餐饮企业必须懂得及时的了解员工的需求，提供及时和最大的帮助，懂得爱护自己的员工。打感情牌。和员工之间产生互动，以此增进感情，这对企业建立良好团队非常重要。

             【5】餐饮企业必须建立完善的员工管理制度和健全的激励，奖罚制度，

          其次，统一餐饮企业员工的价值观，并给出明确的定义

         我们要明白餐饮企业的员工并不是指【在一线工作着的人员统称】而是餐饮企业的每个成员都是员工，因此，要树立起“员工”才是餐饮企业的《终身价值》的价值观，每个成员都是在接受者另外一个成员的服务，因此。只有服务好“自己”，我们才可能更好的去服务好我们的顾客，让别人满意的前提是先让“自己”获得满意。我们都是在为“自己”而服务的。

          再次，建立完善的员工职业规划方案。为自身企业的每一个员工提供一套完整的职业生涯规划方案，使其能够看清自身的《位置》和发展方向，使每个员工在企业里面都能够看到成长和希望。从而有效的减少员工的流失，并且能够有效的激励员工“自愿”的去工作。

          因为，所有的员工都明白一个道理；[我们是在为自己而工作和服务着]的,

          很多餐饮企业都不明白，为什么我们给员工提供了那么好的条件。员工却还是要走人呢？

          敬请关注下期连载----【拿什么来留住你我亲爱的“员工”】

           餐饮企业完善了上面的这些工作，相信你的员工会“自愿”来工作的 

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